MỚI NHẤT
MẸO VẶT HAY
bạch tuộc lắc cóc non là món ăn vặt thú vị, những miếng bạch tuộc dai giòn, cùng cóc non chua ngọt, tất cả được trộn lại cùng với nhau thêm chút nước mắm đường pha sệt cay nhẹ, chỉ nghe thôi là đã cảm thấy kích thích vị giác lắm rồi. cùng vào bếp thực hiện món này ngay nào!
Thời gian dự tính làm bạch tuộc lắc cóc non:
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
- Thời gian nấu: 30 phút.
Nguyên liệu chuẩn bị cho khoảng 3 - 4 người ăn.
Nguyên liệu và dụng cụ thực hiện làm bạch tuộc lắc cóc non
- 500 gr bạch tuộc.
- 200 gr cóc non.
- 1 ít tép sấy.
- 1 muỗng canh ớt bột.
- 2 trái ớt.
- 3 lát gừng.
- 1 ít lá ổi.
- 3 củ hành tím.
- Ngò gai.
- Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, đường thốt nốt, tiêu,...
- Dưa leo, tương ớt ăn kèm (nếu thích).
- Dụng cụ: Nồi, dao, thớt, tô, đũa, thìa,...
Cách làm bạch tuộc lắc cóc non
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Bạch tuộc rửa sạch, để ráo.
- Cóc non bạn gọt vỏ cắt miếng vừa ăn.
- Hành tím gọt vỏ, cắt lát.
- Ngò gai rửa sạch cắt nhỏ.
Bước 2: Làm nước mắm:
- Bạn bắc nồi lên bếp, cho 350 gr đường thốt nốt vào, thêm 200 ml nước mắm, nấu cho tan đường ở lửa nhỏ sau đó để nguội.
- Khi nước mắm đã nguội bạn đổ vào tô thêm 1 muỗng canh ớt bột, 3 củ hành tím, 2 trái ớt cắt lát, 1 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều.
Bước 3: Luộc bạch tuộc:
- Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 1 ít lá ổi, 3 lát gừng, 1 lít nước sôi, 3 muỗng canh nước me, thêm bạch tuộc vào luộc 7 phút.
- Sau khi bạch tuộc đã chín, bạn vớt ra để ráo sau đó cắt miếng vừa ăn.
Bước 4: Trộn bạch tuộc với cóc non:
- Bạn cho bạch tuộc vào tô, thêm cóc non, 1 ít tép sấy, ngò gai, nước mắm đã pha.
- Sau đó bạn lắc đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
Dọn ra dĩa mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!
Với cách làm bạch tuộc lắc cóc non này, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn ngon đãi khách, có thể đem ra ăn kèm khi uống bia, rượu đãi khách. Chúc các bạn thành công!
