[Video] Cách làm bánh tráng nướng bằng bằng chảo chống dính cực dễ mà ngon mê ly

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh tráng nướng

- 100 gr thịt băm

- 100 gr tép khô

- 10 gr hành lá 

- 5 trứng gà

- 3 cây xúc xích

- Gia vị: Tương ớt, bơ lạt, muối, đường, mayonnaise, tiêu, hạt nêm,...

- Dụng cụ: Bếp, chảo chống dính, dao thớt,...

Cách làm bánh tráng nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Hành bạn bỏ rễ, rửa sạch, cắt để riêng phần đầu hành và phần lá.

- Xúc xích lột vỏ, cắt lát chéo.

- Tép khô bạn rửa sạch qua nước để ráo.

Bước 2: Xào thịt: 

- Bạn bắc chảo chống dính lên bếp, để lửa lớn cho nóng chảo. Sau đó cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, thêm đầu hành cắt nhỏ phi thơm. 

- Khi hành chuyển hơi vàng, bạn thêm thịt băm vào xào. Thêm 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/8 muỗng cà phê muối .

- Bạn đảo đều xào thêm 2 phút cho thịt ngấm gia vị sau đó tắt bếp.

Bước 3: Nướng bánh tráng trên chảo:

- Bạn bắc chảo chống dính lên bếp, để lửa lớn cho nóng chảo. Đặt bánh tráng vào chảo, để khoảng 30 giây cho nóng bánh tráng.

Lưu ý chảo chống dính bạn nên để khô để khi nướng bánh bánh tráng sẽ không bị phần nước làm mềm, ướt đi.

- Sau đó bạn quét 1 lớp mỏng bơ lên bánh tráng, thêm 1 muỗng canh thịt băm, 1 muỗng canh tép, 2 muỗng canh hành lá vào giữa bánh tráng.

- Bạn dùng muỗng tạo lỗ giữa thịt để đạp trứng vào, sau đó dùng đũa hoặc muỗng đánh trứng ra sao cho trứng cút, hành lá, thịt băm, tép dàn đều hết mặt bánh tráng.

- Bạn thêm 6 - 7 lát xúc xích vào xếp trên bánh tráng, đậy nắp 4 phút để các nguyên liệu chín.

Lưu ý: Nếu thích bạn có thể cho thêm phô mai, bò khô nhé!

- Khi bánh tráng đã được, bạn cho thêm tương ớt và sốt mayonnaise, nhẹ nhàng gấp đôi miếng bánh tráng lại, nhanh tay lấy bánh ra khỏi bếp.

Tiếp tục làm cho tới hết nguyên liệu.

Thành phẩm là chiếc bánh tráng tròn được phủ lên trên các nguyên liệu ngon miệng và đẹp mắt. Mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào! 

Món bánh tráng nướng bằng chảo không dính thơm ngon, hấp dẫn, nóng hổi với nhiều vị sẽ kích thích vị giác của cả nhà. Món này ăn vặt hay ăn xế chiều thì hết chê. Chúc các bạn thành công!