MỚI NHẤT
MẸO VẶT HAY
bánh trung thu than tre cực mới lạ và độc đáo, với mùi vị vô cùng thơm ngon. bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng chúng tôi ngay với cách làm bánh trung thu thú vị này!
- Chuẩn bị và sơ chế: 10p.
- Thời gian để bột nghỉ: 30p.
- Nướng bánh: 18p.
Bánh Trung Thu tinh than tre với lớp vỏ đen tuyền vô cùng hấp dẫn, hương vị độc đáo của trứng muối, trà xanh và than tre sẽ khiến bạn phải ngất ngây khi thưởng thức.
Nguyên liệu bên dưới làm cho từ 3 - 4 người ăn.Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh Trung Thu than tre
- 300 g bột mì.
- 200 g nước đường bánh nướng.
- 10 g bột tinh than tre (mua ở các cửa hàng bán đồ làm bánh).
- 50 g dầu ăn.
- Nhân đậu xanh sên sẵn hoặc nhân trà xanh, khoai môn,...
- Lòng đỏ trứng muối.
- Lò nướng, khuôn đóng bánh, tô...
Cách làm bánh Trung Thu than tre
Bước 1: Lòng đỏ trứng muối rửa sạch với 1 ít rượu cho khử mùi tanh, sau đó đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 5 phút.
Bước 2: Trộn đều 300 g bột mì với 10 g bột tinh than tre. Tiếp theo, cho 200 g nước đường bánh nướng, 50 g dầu ăn vào trộn đều rồi cho bột nghỉ 30 phút.
Bước 3: Chia nhân thành từng viên tròn, mỗi viên khoảng 55 g. Sau đó ấn hơi dẹt rồi bọc trứng muối bên trong.
Bước 4: Chia bột thành từng viên nhỏ, mỗi viên tầm 55 g. Sau đó cán dẹp rồi bọc nhân lại, cho vào khuôn (có chống dính một lớp dầu ăn mỏng) để tạo hình bánh.
Bước 5: Nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 8 phút. Sau đó, lấy ra xịt nước để cho bánh nguội, rồi quét một lớp dầu mè mỏng lên bánh.
Bước 6: Nướng bánh lần 2 trong vòng 10 phút ở 200 độ C.
Bánh sẽ mềm và ngon hơn sau 2 - 3 ngày.
Hy vọng với món bánh Trung Thu than tre vô cùng độc đáo và mới lạ này, bạn sẽ có thêm một mùa Trung Thu thật vui và đầm ấm bên gia đình mình. Chúc các bạn thành công!
