[Video] Cách làm canh sườn hầm hạt sen bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món canh sườn hạt sen

• 300 gr sườn non.
• 100 gr hạt sen tươi.
• 50 gr cà rốt.
• 50 gr bông cải xanh.
• Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu xay.
• Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, thìa, đũa,...

Các bước chế biến món canh sườn hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Sườn non bạn chụng với nước sôi sau đó rửa sạch để ráo.

- Hạt sen bỏ tim sen cho khỏi đắng, sau đó rửa sạch, để ráo.

- Cà rốt bạn gọt vỏ, cắt hình tùy thích miếng nhỏ vừa ăn.

- Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Hầm sườn:

Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 1,5 lít nước nấu sôi rồi cho sườn đã chụng xơ, 1 vài rẽ ngò vào hầm 15 phút ở lửa vừa.

Bước 3: Nấu canh: 

- Khi hầm sườn đủ thời gian, bạn thêm hạt sen, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, sau đó hầm thêm 10 phút ở lửa vừa.

- Sau khi hạt sen đã mềm, bạn thêm cà rốt, bông cải xanh vào hầm thêm khoảng 2 - 3 phút sau đó tắt bếp thêm ít tiêu và hành ngò vào.

Bạn dọn ra và mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.

Chúc các bạn thành công!