chè bạch quả ngọt mát, vừa bổ dưỡng vừa giúp giải nhiệt sau những ngày ăn nhiều thịt, cá. các bạn cùng vào bếp với chúng tôi để chế biến món chè siêu ngon này nhé!

Thời gian dự tính chế biến món chè bạch quả:

- Thời gian chuẩn bị: 30 phút.

- Thời gian chế biến: 20 phút.

Các bạn chuẩn bị nguyên liệu cho khoảng 4 người ăn.
Chè bạch quả

Nguyên liệu và dụng cụ

- Bạch quả: 300 gram.

- Táo đỏ: 50 gram.

- Nhãn nhục: 100 gram.

- Nấm tuyết: 50 gram.

- Lá dứa thơm: 1 bó nhỏ.

- Đường phèn: 200 gram.

- Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, chén, đũa,...

Bạch quả là loại hạt rất nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt tốt cho não bộ. Các bạn có thể mua nguyên liệu nấu chè ở siêu thị, các cửa hàng tạp hóa hoặc mua online nhé.

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Bạch quả bạn mua về, dùng thìa inox đập vỏ, tách lấy nhân sau đó cho vào nồi luộc nhanh trong vòng 3 phút tính từ lúc nước sôi.

Tách nhân bạch quả

- Bạn vớt bạch quả ra, ngâm ngay vào âu nước lạnh, dùng dao nhọn khẽ tách bạch quả ra để bỏ tim.

Luộc và bỏ tim bạch quả

- Các nguyên liệu còn lại gồm táo đỏ, nấm tuyết, nhãn nhục và lá dứa bạn đem rửa lần lượt với nước sạch, để ráo. Lá dứa thì cột lại thành bó cho gọn.

Bước 2: Nấu chè

Đun bạch quả và lá dứa

- Nấu sôi 1,5 lít nước rồi cho bạch quả đã bỏ tim cùng bó lá dứa vào nồi đun thêm 20 phút.

Thêm táo đỏ, nấm tuyết

Tiếp theo bạn cho táo đỏ, nấm tuyết, đường phèn vào nồi khuấy đều, khi nước sôi lại bạn cho nhãn nhục vào nồi khuấy đều. 

Thêm đường phèn, nhãn nhục

- Tiếp tục đun sôi, nhỏ lửa đến khi các nguyên liệu mềm vừa ăn thì tắt bếp.

Đun chè cho mềm

Thành phẩm

Múc chè ra chén để nguội, khi ăn thêm đá hoặc để trong tủ lạnh cho mát ăn sẽ ngon hơn nhé.

Chè bạch quả

Chè bạch quả khá dễ làm, thời gian nấu cũng nhanh, chúc các bạn thành công với món chè hấp dẫn này nhé!

Theo VnExpress