[Video] Cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu làm kem dừa

- 3 lòng đỏ trứng.

- 50 g đường (có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị của bạn).

- 250 ml nước cốt dừa.

- 1 muỗng canh bột năng.

- 20 g cơm dừa.

- 250 ml kem béo - Whipping cream (mua ở siêu thị, cửa hàng tiện lợi).

- 1 muỗng cà phê vani lỏng (có thể thay bằng 1 ống vani bột).

- Các loại hạt khô, trái cây ăn kèm như hạnh nhân, đậu phộng… (không bắt buộc).

Dụng cụ làm kem dừa

- Máy xay sinh tố (chọn máy có công suất cao, từ 300 W, dung tích cối khoảng 1 lít trở lên để xay hết nguyên liệu 1 lần và tránh bị văng ra ngoài).

- Cây đánh trứng, nồi, chảo, rây bột.

Cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố

Bước 1:

- Cho đường và tô lòng đỏ trứng, đánh đều hỗn hợp bằng cây đánh trứng cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt thì ngừng.

- Tiếp đó, đặt nồi nước cốt dừa lên bếp đun nóng, sau khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp, đổ nước cốt dừa vào tô trứng và đánh cho hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.

Bước 2:

- Rây bột năng vào tô hỗn hợp, đánh đều thêm lần nữa rồi đổ nó vào nồi đun sôi, sau khi thấy hỗn hợp sôi thì tắt bếp để nguội. 

- Cơm dừa cho vào chảo rang với lửa nhỏ trong vài phút cho đến khi cơm dừa chuyển màu vàng nâu thì bạn cho nó vào tô hỗn hợp cùng với vani lỏng, dùng cây đánh trứng khuấy đều hỗn hợp.

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho kem béo vào máy xay sinh tố, xay cho tới khi kem bông lên. Sau đó bạn cho hỗn hợp nước cốt dừa (đã nguội) bên trên vào, tiếp tục xay tới khi hòa quyện. 

Bước 4: Bước sau cùng bạn cho hỗn hợp kem ra hủ đựng và cho vào tủ lạnh để khoảng 6 tiếng thì lấy kem ra ngoài. Dùng muỗng lấy kem múc từng viên kem cho ra đĩa.

Thành phẩm

Trang trí đĩa kem với đậu phộng, hạnh nhân, trái cây khô hay chocolate chips… tùy thích để ăn kèm tăng thêm hương vị bạn nhé.

Bạn thấy không chỉ với những nguyên liệu không quá đắt tiền, cũng không khó kiếm bạn đã có thể làm kem dừa bằng máy xay sinh tố thơm ngon chiêu đãi cả gia đình mình vào dịp cuối tuần rồi! Chúc bạn thành công!