[Video] Cách làm mực sữa chiên nước mắm, thơm ngon dễ làm

Nguyên liệu và dụng cụ làm mực sữa chiên nước mắm

• 300 gram mực sữa hoặc mực trứng tươi.
• 1 muỗng cà phê hạt nêm.
• 1/2 muỗng cà phê tiêu.
• 2 muỗng canh hành băm.
• 3 muỗng canh tỏi băm.
• 3 muỗng canh nước mắm.
• 1 củ hành tây lột vỏ cắt lát.
• Hành lá.
• 1 muỗng canh đường.
• 1 muỗng canh ớt băm.
• Dụng cụ: Nồi, bếp, đũa, chảo,...

Cách làm mực sữa chiên nước mắm

Bước 1: Ướp mực:

- Mực rửa sạch để ráo sau đó bạn cho vào tô.

- Thêm vào tô 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh tỏi băm, bạn đảo đều.

- Để ướp 15 phút.

Bước 2: Chiên mực:

- Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 chén dầu ăn vào đợi nóng (thử dầu nóng bằng cách nhúng đầu đũa vào, thấy sủi bọt tăm là dầu đã già).

- Bạn cho mực vào chiên vàng đều rồi vớt mực ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm sốt nước mắm:

- Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi nóng cho 2 muỗng tỏi băm vào phi thơm vàng.

- Tiếp theo bạn cho 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh ớt băm, 1 củ hành tây và đảo đều.

- Bạn đảo đều tầm 1 phút sau đó cho mực sữa đã chiên vào, thêm hành lá, đảo đều và tắt bếp, dọn ra mời gia đình cùng thưởng thức thôi. 

Thành phẩm:

Như vậy chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã tự tay vào bếp và chế biến món mực sữa chiên nước mắm thơm ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công!