[Video] Cách làm sủi cảo đơn giản mà ngon đúng chuẩn như ngoài hàng

sủi cảo là một món ăn quen thuộc của trung quốc và cũng đã phổ biến từ lâu ở việt nam với nhiều kiểu biến tấu. những miếng sủi cảo mềm với nhân thịt tôm, cùng với nước lèo tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon. cùng vào bếp với chúng tôi làm món này nha.

Thời gian dự tính chế biến món sủi cảo:

- Thời gian chuẩn bị: 15 phút.

- Thời gian chế biến: 50 phút.

Các bạn chuẩn bị nguyên liệu dưới cho khoảng 3 - 4 người ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món sủi cảo

300 gr thịt heo xay.
200 gr thịt tôm tươi.
250 gr bột mì.
50 gr bột bắp.
20 gr cải thảo
20 gr cà rốt.
3 củ hành tím.
30 gr hành lá.
1 quả trứng gà.
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu mè.
Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, thìa, đũa,...

Các bước chế biến món sủi cảo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Tôm tươi bạn rửa sạch bỏ vỏ, bỏ đầu tôm.

- Cải thảo rửa sạch để ráo cắt hạt lựu.

- Hành tím bỏ vỏ, băm nhỏ.

- Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Làm nhân sủi cảo:

- Bạn cho thịt heo xay vào tô, thêm cải thảo, hành tím, cà rốt, hành lá.

- Nêm gia vị: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè.

- Bạn trộn đều các nguyên liệu.

Bước 3: Làm vỏ sủi cảo:

- Bạn đập trứng vào tô tách bỏ vỏ, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 90 ml nước khuấy đều.

- Bạn cho bột bắp, bột mì vào âu lớn, thêm hỗn hợp trứng nhào đều sau đó để bột nghỉ 30 phút.

- Sau thời gian bột nghỉ, bạn cán dẹp bột, sau đó cắt bột thành miếng vuông khoảng 10 cm.

Bước 4: Tạo hình sủi cảo:

Bạn lấy muỗng múc nhân, 1 con tôm cho vào miếng vỏ sủi cảo, sau đó gấp miếng sủi cảo theo hình tam giác, rồi dùng tay khéo léo bấm gấp khóa miếng sủi cảo lại, bạn làm lần lượt cho tới hết nguyên liệu.