[Video]Cách làm sụn gà rang muối giòn giòn nhâm nhi mê ly cực ngon dễ làm

sụn gà rang muối là món ăn được rất nhiều dân "nhậu" yêu thích. đây là món "mồi bén" cực kỳ hấp dẫn để thưởng thức cùng vài ly bia mát lạnh. không chỉ vậy, nó còn là món ăn vặt rất nhiều chị em mê mẩn, cùng vào bếp với chúng tôi lấy công thức nào!

Thời gian dự tính thực hiện món sụn gà rang muối:

- Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

- Thời gian ngâm gạo nếp và đậu xanh cho mềm: 3 tiếng.

- Thời gian chế biến: 45 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu dưới để làm cho khoảng 3 - 4 người ăn.

[Video]Cách làm sụn gà rang muối giòn giòn nhâm nhi mê ly cực ngon dễ làm

Các nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị làm sụn gà rang muối gồm:

300 gr sụn gà.
100 gr gạo nếp, 100 gr đậu xanh.
1 củ gừng.
30 gr bột năng.
1 muỗng cà phê tiêu.
1 quả trứng gà.
5 nhánh sả.
2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê hành tím băm.
Gia vị: Muối, đường.
Dụng cụ: Tô, chảo, bếp, nồi,...

Các bước thực hiện món sụn gà rang muối:

Bước 1: Xay nhuyễn gạo nếp, đậu xanh:

- Bạn ngâm gạo nếp, đậu xanh nước cho mềm khoảng 3 tiếng.

- Sau đó bạn cho gạo nếp, đậu xanh vào chảo nóng, rang đảo đều tay khoảng 10p cho chín, sau đó tắt bếp, để nguội.

- Khi đã nguội bạn cho vào máy xay, xay nhuyễn ra sẽ tạo được hỗn hợp gạo nếp, đậu xanh.

Bước 2: Luộc sụn gà:

- Sụn gà rửa sạch để ráo.

- Gừng gọt vỏ, đập dập.

- Bạn cho nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi thêm gừng, 1 muỗng muối và cho sụn gà vào luộc ở lửa nhỏ khoảng 15p cho chín, sau đó vớt ra tô.

Bước 3: Nêm gia vị:

Từ tô sụn gà: Bạn thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, bột năng, tiêu, 1 quả trứng gà, đảo đều và ướp 15p.

Bước 4: Chiên sụn gà:

-Sả bạn rửa sạch, để ráo và thái sợi.

- Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng bạn cho khoảng 1 bát dầu ăn vào, thử đầu đũa thấy sủi tăm là dầu đã nóng, bạn cho sả vào chiên giòn, khi thấy sả ngã vàng bạn vớt ra dĩa, bạn tiếp tục cho sụn gà vào chiên vàng giòn rồi vớt ra một cái dĩa khác.

- Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào rồi thêm tỏi, hành tím, bạn phi thơm vàng, rồi cho dĩa sụn gà đã chiên vào, thêm hỗn hợp đậu xanh, gạo nếp, 2 muỗng cà phê muối, đảo đều khoảng 2p rồi tắt bếp.