[Video] Cách làm tương ớt sạch, an toàn cho sức khỏe đơn giản ngay tại nhà

tương ớt là món ăn kèm mà không nhà nào không có, nhưng mua tương ớt bên ngoài liệu có sạch và đảm bảo sức khỏe? cùng chúng tôi vào bếp để làm tương ớt sạch vô cùng đơn giản ngay tại nhà thôi nào!

Thời gian dự tính thực hiện làm tương ớt:

Thời gian chuẩn bị: 10 phút.
Thời gian thực hiện: 60 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu dưới thu được khoảng 300 ml tương ớt.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị làm tương ớt

Ớt sừng: 200 gr.
Hành tây: 1 củ.
Tỏi: 1 củ khoảng 60 gr.
Cà chua: 200 gr.
Táo: 300 gr.
Bột năng: 15 gr.
Giấm táo: 60 ml.
Dầu ăn: 30 ml.
Đường: 75 gr.
Muối: 3,5 muỗng cà phê.
Tiêu: 1 muỗng cà phê.
Dụng cụ: Dao, thớt, nồi, bếp, hũ đựng thực phẩm, máy xay sinh tố,...

Cách làm tương ớt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

- Ớt rửa sạch, cắt bỏ hạt.

- Cà chua rửa sạch, bỏ hạt.

- Táo rửa sạch cắt múi.

- Hành tây và tỏi lột vỏ cắt vừa.

Bước 2: Xay nhuyễn ớt, hành tây, tỏi và tiêu với nhau.

Bước 3: Xay nhuyễn cà chua, táo, bột năng, và 60 ml giấm táo với nhau.

Bước 4: Cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào, xào hỗn hợp ớt tỏi, cho thêm đường và muối vào xào khoảng 10 phút rồi cho hỗn hợp cà chua táo vào, nấu khoảng 35 phút, có thể nêm nếm hỗn hợp cho vừa ăn.

Bước 5: Ray lại hỗn hợp tương ớt qua rây để hỗn hợp được mịn. Để nguội sau đó để trong hũ đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.