MỚI NHẤT
MẸO VẶT HAY
ai đã ăn thử xôi chiên hẳn không thể quên vị giòn và dẻo ngon của nếp cùng nhân thịt đậm đà bên trong. làm xôi chiên tại nhà không khó và chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản.
- Sơ chế và chế biến: 90p.
Xôi chiên nhân thịt giòn nhai giòn rụm bên ngoài, dẻo dẻo bên trong, kết hợp lớp nhân thịt thơm bùi ở giữa, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên vị ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu bên dưới làm cho từ 3 - 4 người ăn.Nguyên liệu và dụng cụ làm xôi chiên
- 300 g thịt bằm.
- 1/2 chén nấm mèo (cắt nhỏ).
- 1/2 củ sắn (băm nhỏ).
- 1/4 củ cà rốt (băm nhỏ).
- 1 củ hành tím (băm nhỏ).
- 500 g gạo nếp.
- Gia vị.
- Bếp, chảo chống dính, dao, thớt...
Cách làm xôi chiên
Bước 1: Nếp vo sạch rồi đem ngâm qua đêm hoặc tối thiểu là 8 tiếng cho nở mềm. Sau đó, hấp chín.
Bước 2: Sau khi xôi chín, dàn xôi ra một cái mâm đã thoa một ít dầu ăn và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Chiên xôi ở lửa vừa tới khi vàng đều rồi cho ra giấy thấm dầu hút bớt dầu thừa.
Bước 4: Lấy 1 cái tô lớn trộn 300 g thịt bằm với 1/2 củ sắn, 1/4 củ cà rốt, 1/2 chén nấm mèo, 1 củ hành tím đã băm nhỏ cùng với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm , trộn cho thật đều rồi để yên tầm 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 5: Phi thơm 1 ít hành tím băm rồi xào chín nhân.
Cuối cùng bạn cắt đôi miêng xôi vừa chiên, múc nhân cho vào là có thể thưởng thức rồi. Xôi chiên có thể ăn cùng tương ớt và chà bông rất ngon.
Xem thêm:
Xôi chiên ăn là ghiền đặc biệt là trong những ngày trời mưa như thế này. Với cách làm không quá phức tạp, nguyên liệu lại dễ tìm và đặc biệt là làm tại nhà lại vệ sinh hơn hẳn bên ngoài nên các bạn có thể làm để chiêu đãi cả gia đình mình. Chúc các bạn thành công!
