[Video] Chi tiết cách làm sụn gà chiên nước mắm cực ngon dễ làm tại nhà

Các nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị làm sụn gà chiên nước mắm gồm:

• 300 gr sụn gà.
• 2 trái ớt.
• 1 củ gừng.
• 30 gr bột năng.
• 1 muỗng cà phê tiêu.
• 1 quả trứng gà.
• 1 củ gừng, 1 củ hành tây.
• 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 ít hành lá.
• Gia vị: Muối, đường, nước mắm, tương ớt.
• Dụng cụ: Tô, chảo, bếp, nồi,...

Các bước thực hiện món sụn gà chiên nước mắm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Gừng rửa sạch, gọt vỏ, rồi xắt lát.

- Sụn gà rửa sạch, để ráo.

- Hành tây bỏ vỏ, xắt miếng nhỏ.

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc tầm 3 cm.

Bước 2: Luộc sụn gà:

Bạn cho nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi thêm gừng, 1 muỗng muối và cho sụn gà vào luộc ở lửa nhỏ khoảng 15p cho chín, sau đó vớt ra tô.

Bước 3: Nêm gia vị:

Từ tô sụn gà: Bạn thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, bột năng, tiêu, 1 quả trứng gà, đảo đều và ướp 15p.

Bước 4: Chiên sụn gà:

Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng bạn cho khoảng 1 bát dầu ăn vào, thử đầu đũa thấy sủi tăm là dầu đã nóng, bạn cho sụn gà vào chiên vàng giòn rồi vớt ra dĩa.

Bước 5: Sốt nước mắm:

- Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào rồi thêm tỏi, hành tím, bạn phi thơm vàng.

- Rồi cho thêm 2 trái ớt cắt nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, dĩa sụn gà đã chiên vào đảo đều khoảng 2p.

- Bạn thêm hành tây, hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Như vậy chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã tự tay vào bếp và chế biến món sụn gà chiên nước mắm thơm ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công!