2 cách làm bánh yến mạch đơn giản, thơm ngon không cần dùng lò nướng

Bánh yến mạch hương vani

Nguyên liệu

- Bột yến mạch cán mỏng: 1 chén (Tùy sở thích của bạn mà sử dụng loại bột hạnh nhân thường hoặc bột hạnh nhân nguyên cám.)

- Bơ hạnh nhân hoặc bơ đậu phộng: 1/2 chén.

- Hạt hạnh nhân: 10 gram.

- Mật ong: 1/3 chén.

- Vani: 1 thìa cà phê.

- Hạt lanh: 1/2 chén.

- Vụn dừa nướng: 2/3 chén.

- Muối: 1/4 thìa cà phê.

- Dụng cụ: Tô, thìa, hộp đựng,...

Các bước chế biến 

Bước 1: Cắt hạt hạnh nhân và trộn nguyên liệu

- Hạt hạnh nhân lớn bạn cắt làm ba, hạt nhỏ cắt làm đôi hoặc cắt thành từng miếng mỏng cho dễ ăn.

- Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm hạnh nhân đã cắt nhỏ, bơ hạnh nhân, mật ong, bột yến mạch, muối, hạt lanh, dừa nướng, vani vào một tô lớn trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Để hỗn hợp vào tủ lạnh và nặn bánh

- Bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc miệng tô hỗn hợp bánh yến mạch vừa trộn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ để hỗn hợp keo dính lại với nhau giúp việc nặn bánh dễ dàng hơn.

- Sau 4 giờ bạn lấy hỗn hợp ra, dùng thìa múc hỗn hợp cho vào lòng bàn tay vo thành từng viên tròn hoặc ấn cho hơi dẹp tùy thích. 

Thành phẩm

Lấy bánh yến mạch cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1 tuần nhé.

Bánh yến mạch hương cacao

Nguyên liệu 

- Bột yến mạch cán mỏng: 350 gram.

- Đường: 100 gram.

- Bơ thực vật (nhiệt độ phòng): 115 gram.

- Bột cacao rây mịn: 6 thìa cà phê.

- Vani: 1 thìa cà phê.

- Vụn dừa: 100 gram.

- Sữa tươi: 120 ml.

- Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, chén, đĩa, giấy nến,...

Các bước chế biến 

Bước 1: Đun hỗn hợp cacao

- Bạn đặt nồi lên bếp, đổ vào các nguyên liệu gồm bột cacao, đường, sữa, bơ khuấy đều. Bật bếp ở lửa vừa, nấu đến khi thấy hỗn hợp sôi lăn tăn thì nấu tiếp 4-5 phút nữa cho hỗn hợp đặc quánh lại thì tắt bếp.

Trong quá trình nấu bạn nhớ khuấy đảo thường xuyên để hỗn hợp không bị dính đáy nồi và cháy khét nhé.

- Tiếp theo bạn cho vani vào khuấy đều.

Bước 2: Trộn hỗn hợp cacao và yến mạch

- Bột yến mạch và vụn dừa nướng vào chén trộn đều sau đó đổ vào nồi hỗn hợp cacao đảo đều.

- Lấy những chiếc đĩa sạch, lót giấy nến lên trên. Sau đó bạn múc từng muỗng hỗn hợp bánh yến mạch đổ lên đĩa sao cho khoảng cách mỗi chiếc bánh yến mạch là 2-3 cm để bánh không bị dính vào nhau.

Thành phẩm 

Sau khoảng 30 phút thì hỗn hợp bánh yến mạch nguội và cứng lại, lúc này bạn gỡ bánh cho vào hũ nhựa hoặc thủy tinh kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1 tuần nhé.

Bánh yến mạch bổ dưỡng, nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa mà lại rất thơm ngon hấp dẫn. Các bạn hãy vào bếp làm ngay món bánh yến mạch cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!