MỚI NHẤT
MẸO VẶT HAY
bé nhà bạn có thích ăn snack không? nếu có, sao bạn không thử tự làm thay vì mua snack không rõ chất lượng và độ an toàn ra sao. hãy đọc bài viết này, rồi bớt chút thời gian vào bếp làm thử snack chuối cho bé nhà mình nhé.
Cách làm snack chuối xanh giòn tan
- Sơ chế và ngâm muối: 10 - 15 phút
- Chế biến: 10 - 15 phút
Nguyên liệu dưới đây dành cho 3 - 4 người ăn
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu
- Chuối sứ còn xanh: 8 trái
- Muối: 1 muỗng
- Chanh: 1/2 trái
- Đường: 100g
- Lá dứa: 2 lá
- Dầu ăn 100 ml
Dụng cụ: Chảo, nồi, bộ dao kéo thớt,...
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế chuối
Chuối gọt vỏ rồi ngâm ngay vào thau nước có pha 1/2 trái chanh và 1 muỗng muối trong 10 phút để chuối ra bớt mủ và giữ được màu trắng.
Sau đó bạn vớt chuối ra lau khô, rồi bào miếng không quá dày cũng không quá mỏng.
Bước 2: Chiên chuối
Cho một chảo có 100 ml dầu lên bếp đun cho nóng, sau khi dầu nóng bạn cho từng mẻ chuối và lá dứa cắt ngắn vào chiên cùng.
Đảo nhẹ tay đến khi chuối vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy để thấm bớt dầu.
Bước 3: Làm áo đường cho chuối
Cho 100g đường cùng 70 ml nước cho vào chảo nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho đường tan ra.
Sau đó cho hết chuối vào nhẹ nhàng đảo cho đường kết tinh bám quanh chuối và khô ráo là tắt bếp.
Thành phẩm
Cuối cùng thì chúng ta cũng có một đĩa snack chuối vàng tươi, thơm lừng mùi chuối, cắn vào thì giòn tan cùng vị ngọt của chuối và đường quyện vào nhau, thật là tuyệt vời.
Cách làm snack chuối chín thơm ngon đơn giản
- Sơ chế và ngâm chuối: 15 phút
- Chế biến: 10 - 15 phút
Nguyên liệu dưới đây dành cho 2 - 3 người ăn
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu
Chuối chín: 4 trái
Muối: 1/2 muỗng
Dầu ăn: 100 ml
Dụng cụ: Chảo, nồi, bộ dao kéo thớt,...
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế chuối
Bạn đem chuối chín đi bóc bỏ vỏ rồi cắt thành những khoanh chuối dày khoảng 0.5 cm.
Ngâm vào nước pha sẵn 1/2 muỗng muối khoảng 10-15 phút. Sau đó vớt ra, rửa qua nước loạnh rồi để ráo nước.
Bước 2: Chiên chuối
Cho vào chảo 100ml dầu ăn và đun nóng cho già dầu ăn rồi cho chuối vào chiên.
Sau đó đảo nhẹ tay đến khi chuối chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Thành phẩm
Vì là chuối chín nên chuối đã có vị ngọt sẵn rồi, nên chung ta không cần làm lớp áo đường cho chúng nữa. Snack chuối chín này bên ngoài thì giòn, bên trong thì mềm và thơm béo tự nhiên không cần gia vị.
Mẹo chiên chuối giòn lâu: Kể cả snack chuối chín hay snack chuối xanh đều nên làm như sau.
- Dùng chảo lõm hoặc nồi đổ nhiều dầu để chiên chuối.
- Nên cho từng mẻ chuối nhỏ vào chiên lần lượt. Không nên chiên một lúc nhiều chuối vì như vậy sẽ gây chín không đều, cái thì cháy, cái thì chưa giòn.
- Khi chiên các bạn không cần đảo quá nhiều và nhanh đâu. Vì chúng ta đã cho một lượng dầu lớn, chuối thì cắt mỏng và đổ từng mẻ nhỏ lần lượt vào, nên dầu sẽ làm chuối bốc hơi nước nhanh và làm giòn đều mà không cần phải đảo quá nhiều.
- Trước khi chiên chuối có thể cho vào dầu 2 - 3 lát gừng chiên trước rồi vớt ra mới cho chuối vào. Hoặc dùng 2 đầu ngón tay nhúm một ít muối cho vào dầu chiên cùng chuối
- Khi chiên bạn nên để lửa nhỏ đều thôi nhé.
Mẹo bảo quản snack chuối: Bạn đợi sau khi snack chuối nguội thì cho vào cái bọc cột kín lại rồi để nơi thoáng mát là được nhé. Có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ độ khô và giòn lâu hơn.
Đây có lẽ là món ăn chơi thú vị cho cả nhà của bạn đấy. Chỉ bớt chút ít thời gian của mẹ thôi là bé đã có bịch snack chuối ăn ngon lành rồi. Nếu có điều gì thắc mắc hãy để lại bình luận phái dưới nhé, chúc mọi người thành công.
