bò kho là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, tuy nhiên để làm được món ăn này bạn cần phải có một công thức thật phù hợp. hãy cùng tham khảo ngay 2 công thức nấu bò kho đơn giản nhất và vào bếp cùng chúng tôi nhé!

Bò kho củ cải

Bò kho củ cải

- Nguyên liệu bên dưới dành cho 4 - 5 người ăn.

- Thời gian thực hiện món ăn: 60 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt bò: 400 gram (bạn nên chọn loại thịt dẻ sườn, khi kho sẽ mềm và không bị khô)
  • Củ cải: 2 củ
  • Gừng: nhánh nhỏ
  • Gia vị: bột nêm, bột ngọt, nước màu
  • Dụng cụ: Bếp gas, chảo, chén bát, đũa, vá,...
Mẹo chọn của cải ngon: Bạn nên mua củ cải trắng to vừa, thuôn dài về phía đuôi, còn nguyên cuống và rễ. Tránh những củ cải trắng mà cuống đã bị ung thối, trong khi vỏ vẫn còn trơn bóng, vì những củ cải trắng này đã được tiêm chất bảo quản. 
nguyên liệu nấu bò kho củ cải

Thực hiện món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch để ráo nước rồi thái vuông quân cờ. Gừng một nửa thái nhỏ, một nửa đập dập. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp thịt bò

Đem thịt bò ướp với một ít bột nêm, nước màu và chút mỡ rồi để 30 phút cho ngấm.

Kho bò

Bước 3: Kho bò

Cho một chút dầu ăn vào nồi, thêm thịt bò vào đảo đều đến khi thịt bò săn lại, thêm nước và gia vị cho vừa ăn, rồi hầm đến khi thịt bò chín mềm thì chút củ cải vào nấu cùng. Đến khi gần cạn hết nước thì rắc gừng thái sợi vào rồi tắt bếp.

Kho bò

Thành phẩm 

Sau khi nấu xong, bạn múc bò kho cải ra dĩa rồi trang trí theo ý thích. Món ăn có thể dùng kèm với bánh mì, hủ tiếu.

Bò kho củ cải

Bò kho nước dừa

Bò kho nước dừa

[info]

- Nguyên liệu bên dưới dành cho 4 - 5 người ăn.

- Thời gian thực hiện món ăn: 60 phút.

[info]

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 700 gram thịt bò (loại có chút mỡ và gân)
  • 2 củ cà rốt 1 củ hành tây; 1 miếng quế; 2 nhánh sả đập dập; 2 trái cà chua.
  • 1 muỗng bột cà ri; 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương; 2 muỗng canh dầu điều; 2 hoa cánh hoa hồi; 2 muỗng canh tỏi hành băm; 1 miếng gừng đập dập.
  • 1.2 lít nước dừa
  • 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối
  • Dụng cụ: Bếp gas, chảo, chén bát, đũa, vá,...
nguyên liệu nấu bò kho nước dừa

Thực hiện món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, cà chua và hành tây thái miếng to vừa ăn. Cà chua thái miếng. Thịt bò rửa sạch thái miếng vuông to.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt với dầu điều và các gia vị cùng một nửa chỗ hành tỏi băm. Để thịt 30 phút cho thấm.

ướp thịt bò

Bước 3: Kho thịt

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu. Chờ dầu nóng, cho bột cà ri và hành, tỏi, sả, gừng vào xào thơm. Sau đó cho âu thịt vào xào săn 10 phút.

Kho thịt

Tiếp đến cho nước dừa tươi ngập thịt cùng hoa hồi, quế và cà chua vào hầm 30 phút. Cuối cùng cho cà rốt và hành tây vào hầm lửa vừa cho đến khi tất cả đều chín mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Trình bày thành phẩm

Múc bò kho nước dừa ra tô, cho hành tây thái mỏng cùng rau húng quế. Món này ăn kèm với bánh mì hay hủ tiếu.

Trình bày thành phẩm
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon: Khi chọn bạn lưu ý mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, không mua những thớ lớn và cứng. Cuối cùng khi lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi. 
 

Trên đây là thông tin về 2 cách nấu bò kho đơn giản nhất ai cũng làm được mà chúng tôi chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.

Theo VnExpress