8x làm món chay với quan điểm "nấu bằng yêu thương" khiến team thích thịt cũng không cầm được lòng

Nếu coi việc nấu ăn là niềm vui thì có lẽ chúng ta sẽ chẳng bao giờ cảm thấy mệt mỏi và áp lực. Đó chính là cách mà chị Nguyễn Sâm Tuyền, 33 tuổi, hiện đang sinh sống tại Hồ Chí Minh, áp dụng cho các món chay của mình. 

"Bí quyết nấu món chay của mình đơn giản là nấu bằng yêu thương" - chị Tuyền chia sẻ. Có lẽ chính vì thế mà các món chay của chị Tuyền không chỉ ngon, bày biện đẹp mắt mà quan trọng là nhìn vào là cảm nhận được tình yêu thương của người nấu gửi gắm vào trong đó.

Với mỗi bữa ăn chay, chị Tuyền dành 1 đến 1,5 tiếng đồng hồ để chuẩn bị. Các món chay của chị thường là món Việt nhưng đôi khi chị cũng đổi sang món Hàn, món Âu để thay đổi khẩu vị cho mọi người. Mỗi bữa ăn dành cho hai vợ chồng và bé gái ước tính có chi phí dưới 200.000VNĐ.

Chị Tuyền thường mua nguyên liệu nấu món chay tại các cửa hàng chuyên bán thực phẩm chay, tuy nhiên chị thích dùng các nguyên liệu tươi hơn là mua đồ sẵn.

Để làm các món chay chị áp dụng chính cách làm món mặn và tất nhiên là bỏ đi nguyên liệu thịt, trứng và sử dụng các loại gia vị chay. Bên cạnh đó, chị Tuyền cũng học thêm cách làm một số món chay hiện đại của các nhà hàng chuyên món chay. 

Để ý một chút sẽ thấy các món chay của chị Tuyền thường có các màu xanh, đỏ, vàng, đen, trắng theo triết lý ẩm thực ngũ sắc, giúp cơ thể được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng.

Hàng ngày, chị Tuyền vẫn dành thời gian chuẩn bị bữa sáng và bữa trưa mang đi làm cho cả nhà. Vừa đi làm, vừa lo việc bếp núc cũng như chăm sóc con cái nhưng chị Tuyền vẫn luôn sắp xếp mọi việc một cách hợp lý. Điều quan trọng là bản thân chị thấy rằng việc dành thời gian cho công việc, gia đình, nấu ăn là rất vui nên chị coi đó là thời gian dành cho chính mình.

Cùng xem thêm các món chay hấp dẫn do chị Sâm Tuyền thực hiện nhé!