ăn chay đúng cách sẽ đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, hạn chế nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu đường. ăn chay đúng cách cần đảm bảo đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng, cần kết hợp rau, củ, quả và tinh bột từ nhiều loại thực phẩm chay.