Cách làm bánh crepe xoài ăn hoài không ngán

Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh crepe xoài

Phần vỏ bánh: Nguyên liệu làm cho khoảng 4 người ăn

- 240 ml sữa tươi không đường 

- 50g bột mì 

- 30g bột bắp 

- 25g đường bột (nếu không có thì xay mịn đường cát)

- 3 quả trứng gà 

- 1 muỗng canh bơ lạt (tương đương 10g)

Phần nhân bánh:

- 300 ml whipping cream 

- 2 - 3 quả xoài chín 

- 1 muỗng cà phê va ni nước (có thể thay bằng 1 ống va ni bột)

- 1/2 muỗng canh đường cát

- Tô, máy đánh trứng, rây bột, dao, thớt, chảo chống dính...

Cách làm bánh crepe xoài

Bước 1: Trộn đều bột mì và bột bắp và đường bột trong 1 cái tô. Sau đó cho trứng và sữa tươi vào trộn đều. 

Bước 2: Rây mịn hỗn hợp bột vào tô trứng sữa và trộn đều. Có thể lọc qua rây để bột được mịn, loại bỏ lợn cợn bột chưa tan. 

Bước 3: Phết 1 lớp bơ mỏng lên chảo chống dính, khi chảo nóng múc một vá bột vào chảo, xoay đều cho bánh được tròn. Rán bánh ở lửa vừa tới khi bánh trong là đã chín. Làm lần lượt tới khi hết bột.

Bước 4: Xoài gọt vỏ rồi cắt xoài thành từng miếng vừa ăn. 

Bước 5: Đánh bông kem tươi với vani và đường tới khi tạo chóp. 

Bước 6: Lần lượt cho 1 lớp kem tươi lên bánh rồi thêm 1 ít xoài, sau đó phủ thêm 1 ít kem nữa rồi gói lại. 

Bánh sau khi gói bạn đem cho vào tủ lạnh tầm 30 phút là có thể ăn được rồi. Bánh crepe xoài với vị thơm béo của kem tươi hoà quyện cùng chút chua ngọt của xoài hấp dẫn vô cùng. 

Món này này với cách làm cực kỳ đơn giản, không cần lò nướng, nguyên liệu lại dễ tìm. Chúc các bạn thành công, nếu có bất kỳ thắc mắc gì đừng ngại chia sẻ cùng chúng tôi nhé!