Cách làm bánh tiramisu không cần lò nướng

Nguyên liệu làm bánh tiramisu

Phần bánh:

Các bạn có thể tham khảo cách làm trong link bên dưới.

Xem thêm:  Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Phần rượu cà phê quét bánh:

- 40 ml cà phê đậm đặc

- 20 ml rượu rum (không bắt buộc)

- 1/2 muỗng cà phê vani dạng lỏng

- 1 muỗng cà phê đường

Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau.

Phần kem:

- 200 g phô mai Mascarpone (có thể mua ở siêu thị)

- 70 g đường

- 300 ml whipping cream (kem tươi, có thể mua ở siêu thị)

- 3 muỗng cà phê rượu rum (không bắt buộc)

- 1 muỗng cà phê vani dạng lỏng

- 1 ít bột ca cao rắc lên bánh

Dụng cụ làm bánh Tiramisu

- Cây trộn bột, nồi cơm điện, dao cắt bánh, máy đánh trứng, chổi quét, rây bột...

Các bước làm bánh tiramisu không cần lò nướng

Bước 1: Cho phô mai Mascarpone và đường vào tô đánh cho hòa quyện, được hỗn hợp nhuyễn mịn (hình 1, 2). Lưu ý phải để phô mai Mascarpone hết lạnh hoàn toàn rồi mới đánh.

Bước 2: Cho kem tươi, vani, rượu vào hỗn hợp phô mai, đánh tới khi kem đặc lại là được (hình 3, 4). Không nên đánh quá lâu, kem sẽ bị tách nước không ngon nữa. Sau khi kem đặc lại, các bạn đem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 30 phút.

Bước 3: Cắt bánh ra làm 3 phần (hình 1). Sau đó quét hỗn hợp rượu cà phê lên mặt bánh (hình 2). Tiếp theo, lấy phần kem đã chuẩn bị trước đó ra khỏi tủ lạnh và trét đều lên mặt bánh (hình 3). Cứ tiếp tục làm như vậy với những lát bánh còn lại (hình 4).

Bước 4: Trét phần kem còn lại xung quanh bánh (hình 1, 2). Sau đó, đem cất bánh vô tủ lạnh khoảng 15 phút cho phần kem cứng lại, rồi tiếp tục trét hết phần kem còn lại (hình 3). Sau cùng rắc 1 ít bột ca cao lên mặt bánh (hình 4).

Tuy hơi cầu kỳ một chút trong khâu chế biến, nhưng thành quả đạt được rất xứng đáng với những gì bạn bỏ ra. Bạn có thể thêm 1 ít chocolate bào vụn lên mặt bánh để ăn kèm tăng thêm hương vị.

Xem thêm: 

Cách làm bánh cupcake không cần lò nướng

Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính