Cách làm miến trộn kiểu Thái ngon miệng lại không sợ tăng cân

Nguyên liệu và dụng cụ làm miến trộn kiểu Thái

- 200 g mỳ phở khô

- 1 quả dưa chuột

- 1 củ cà rốt

- 2 quả ớt đỏ

- 4 - 5 con tôm sú

- 1 củ hành tây

- 1 quả chanh

- Vài quả cà chua bi

- Rau mùi, cần tây

- Gia vị trộn: 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh ớt đỏ băm nhỏ

- Dao, thớt, nồi, bếp, tô, chén...

Cách làm món trộn ngon

Bước 1: Ngâm miến trong nước lạnh 30 phút cho miến nở mềm. Vớt miến ra rửa lại lần nữa cho sạch rồi để ráo. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu rồi đem luộc sơ trong nồi nước có một ít muối. Ngay khi thấy thịt tôm chuyển màu đỏ cam thì vớt tôm ra đĩa.

Bước 2: Các loại rau củ rửa sạch sau đó tiến hành sơ chế. Đối với dưa leo cắt làm tư sau đó cắt lát mỏng. Cà chua bổ làm tư. Cà rốt thái sợi mỏng. Hành lá thái nhỏ. Hành tây thái mỏng, đem ngâm trong nước đá cho bớt hăng.

Bước 3: Ớt bỏ hạt, bằm nhỏ. Rau mùi thái nhỏ. Chuẩn bị một chén nhỏ, cho tất cả các nguyên liệu gồm: 4 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh đường; 2 muỗng canh tỏi băm; 1/2 muỗng canh nước cốt chanh; 3 muỗng canh ớt đỏ xắt nhỏ vào trộn đều.

Bước 4: Bắc một nồi nước lên bếp, nước sôi cho miếng vào luộc sơ tầm 30 giây, sau đó vớt miếng ra thau nước lạnh có vài viên đá để miếng giữ được độ giòn.

Bước 5: Cho miến ra đĩa, cho thêm tôm và các loại rau củ lên trên, rưới nước sốt và trộn đều là có thể thưởng thức.

Bạn có thể xem thêm:

Món miến trộn kiểu Thái với vị chua chua cay cay thơm ngon, dễ ăn kèm nhiều loại rau củ giúp bạn ăn nhiều mà vẫn không sợ tăng cân. Chúc các bạn thành công với món ăn này!