Cách ngâm mơ đường đơn giản, giải nhiệt ngày hè

mùa mơ đã đến rồi, hãy vào bếp cùng chúng tôi thực hiện mơ ngâm đường phèn để giải nhiệt ngày hè nhé.

Lợi ích của quả mơ

Với quả mơ, bạn có thể sử dụng để làm ô mai, ngâm đường, ngâm muối hay rượu...
Nước mơ ngâm có tác dụng dụng trị đầy bụng, ăn không tiêu, mệt mỏi, chán ăn, giải ngộ độc thức ăn, trị rối loạn dịch vị dạ dày.
Những người hay làm việc trong môi trường nóng bức, ra nhiều mồ hôi, uống nước mơ có tác dụng chống mệt mỏi, sinh tân, chỉ khát, chống khô miệng, giảm mồ hôi, giảm mất muối qua mồ hôi và giảm được lượng nước uống.

Nguyên liệu:

- Mơ tươi: 2 kg.

- Đường phèn hoặc đường cát trắng: 2 - 2.2 kg.

- Lọ thủy tinh.

Cách ngâm mơ đường đơn giản, giải nhiệt ngày hè

Thực hiện mơ ngâm đường

Bước 1: Bạn nên chọn những mơ tươi tròn, không bị dập thối và phải còn lớp lông tơ. Bạn nên sử dụng tăm nhọn để lấy phần cuống mơ thì sẽ nhanh hơn mà không làm hỏng mơ.

Bước 2: Ngâm mơ đã làm sạch cuống trong nước muối pha loãng khoảng 10 - 15 phút để làm sạch bụi bẩn và độc tố. Tiếp theo bạn vớt ra rá hoặc dùng khăn lau để làm khô nước trên quả mơ.

Lưu ý: Việc để mơ khô ráo nước trước khi cho vào bình thì bạn có thể để dành sử dụng trong vòng 3 - 4 tháng.

Bước 3: Đường phèn bạn có thể đập nhỏ hoặc để nguyên viên. Với tỷ lệ 1:1, bạn cho một lớp đường xuống đáy rồi đến 1 lớp mơ, cứ như vậy cho đến hết mơ và lớp trên cùng là một lớp đường bạn nhé.

Bước 5: Bạn đặt bình mơ ở nơi khô thoáng. Mơ có thể dùng được khi phần đường đã tan hết, phần quả teo lại và phần nước có màu vàng nâu.

Hãy pha nước mơ cùng với đá viên nhé. Như vậy là bạn đã có một ly nước mơ chua chua, ngọt ngọt mát lạnh để giải nhiệt ngày hè rồi. Chúc bạn thành công.