MỚI NHẤT
MẸO VẶT HAY
món nem lụi là một món ăn truyền thống xứ huế. từng chiếc nem bọc sả thơm lừng, ăn kèm với nước chấm tạo nên hương vị vô cùng khó quên. sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món nem lụi nướng cực ngon mà không phải đi mua ngoài nhé!
Nguyên liệu làm món nem lụi cho 3-4 người ăn:
Phần nem:
- 200 g giò sống, 300 g thịt heo xay
- 2 củ hành tím khô, 10 củ sả
- Nửa kí bún, 1 sấp bánh tráng, 3 - 4 quả dưa leo, rau sống, rau thơm
- Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu và dầu ăn, giấy nilon gói thực phẩm
Phần nước chấm:
- 10 g bột nếp
- 100 ml nước tương
- 100 ml nước, 2 thìa dấm ăn
- 2 thìa đường, 1 trái ớt
Dụng cụ cần sử dụng:
- Dao, thớt, tô, đũa muỗng
- Máy xay thịt, lò nướng, chảo
Cách làm món nem lụi cho 3 - 4 người ăn:
Các bước thực hiện món nem lụi
Phần nem:
Bước 1: Dùng một chiếc tô lớn, bạn cho giò sống, thịt lợn xay, hành khô băm nhỏ thêm một thìa mắm, hạt nêm, hạt tiêu và một chút dầu ăn vào trộn đều, rồi dùng giấy nilon gói thực phẩm bọc kín miệng bát để vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.
Bước 2: Mang hỗn hợp thịt ra, múc 1 muỗng thịt bọc vào đầu cây sả. Bạn nhớ xoa một chút dầu ăn lên tay để khi làm không bị dính. Dùng tay nắn cho giò quấn chặt vào cây sả.
Bước 3: Để cây nem trên giấy bạc, rồi cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút.
Phần nước chấm:
Bước 1: Cho nước tương, nước, dấm ăn, đường vào chảo bắt lên bếp đun sôi.
Bước 2: Hòa bột nếp vào nước, đổ từ từ nước bột nếp vào hỗn hợp trên. Khuấy đều hỗn hợp để tránh vón cục.
Bước 3: Cắt nhỏ ớt vào, tắt bếp là bạn đã thu được nước sốt chấm nem lụi.
Món nem lụi hấp dẫn với hương vị đặc biệt, khó cưỡng khiến bạn không thể quên khi đã một lần thưởng thức. Bắt tay vào làm và khao cả nhà một bữa ăn thật ngon này. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món nem lụi xứ Huế này nhé!
