quế là phần thu được từ lớp vỏ thân cành của một số loài thực vật thuộc chi cin-na-mo-mum, có vị cay, mùi thơm được dùng để làm thuốc và gia vị trong chế biến thực phẩm. vì vậy rất ít người có thể biết rằng quế còn có tác dụng tiêu giảm cân rất hiệu quả.