MỚI NHẤT
MẸO VẶT HAY
chanh cùng các loại gia vị được sử dụng như một phần không thể thiếu để cho món ăn ngon hơn. vậy nên chúng ta cần phải biết cách bảo quản cẩn thận, để tránh ảnh hưởng mùi vị. chúng tôi xin mách bạn mẹo hay để giữ chanh và gia vị tươi lâu trong tủ lạnh trong bài viết dưới đây.
Bảo quản đồ ăn dặm cho bé ở tủ lạnh đúng cách không mất chất
Mẹo rã đông thực phẩm ngày tết chỉ trong vài phút
Có nên cho gia vị và chanh vào tủ lạnh?
Tủ lạnh có thể nói là một nơi bảo quản các loại thực phẩm đa năng. Tuy nhiên, không phải bất kỳ thực phẩm nào cũng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh.
Mặc dù chanh có thể được bảo quản trong ngăn mát nhưng gia vị thì không nên. Bảo quản gia vị trong tủ lạnh mặc dù không làm gia vị bị hỏng, nhưng do khi nấu nướng các bạn phải lấy gia vị ra vào nhiều. Sự thay đổi nhiệt độ liên tục sẽ làm thay đổi cấu trúc, dẫn đến sự mất mùi vị của các gia vị này.
Phương pháp tối ưu để bảo quản chanh
Đối với chanh, bạn có thể giữ nó bên trong tủ lạnh hoặc để ở nơi thoáng mát đều được.
+ Bảo quản trong tủ lạnh: Để cho chanh ở trong ngăn mát được tươi lâu, các bạn nên cho chanh vào trong một túi ni lông hoặc hộp nhựa và để ở kệ trên cùng trong tủ lạnh. Mỗi lần chỉ lấy ra đủ số lượng chanh cần dùng rồi bọc kín lại. Thời gian tối đa cho phương pháp này là 1 tháng.
+ Bảo quản không cần tủ lạnh: Cho vào một chiếc thùng nhỏ khoảng 2cm cát, sau đó xếp chanh lên rồi rải tiếp một lớp cát như vậy nữa. Liên tiếp rải cho đến khi sắp xếp hết được số lượng lớn chanh. Phương pháp này giúp chanh tươi được đến 2 tháng.
+ Đối với chanh đã bị cắt: Các bạn hãy cho vài giọt giấm vào một chiếc đĩa nhỏ, rồi úp mặt đã bị cắt của chanh xuống. Như vậy sẽ tránh tình trạng chanh khô đi.
Các bước tốt nhất bảo quản các gia vị
Gia vị không bị hỏng, nhưng lại có thể bị mất hương vị đặc trưng. Do vậy, cần bảo quản chúng đúng cách để đảm bảo điều này không diễn ra.
+ Nên mua gia vị còn nguyên: Một lời khuyên tốt nhất là các bạn nên mua những gia vị còn nguyên. Sau đấy khi dùng thì bắt đầu xay một lượng nhỏ, vừa đủ từ nửa đến một tháng. Điều này sẽ tránh đi sự thất thoát mùi vị của chúng.
+ Đựng gia vị trong lọ sẫm màu: Nên đựng các loại gia vị trong những lọ sẫm màu nhằm tránh ánh nắng mặt trời. Ánh nắng sẽ làm gia vị dễ bị phân hủy, không giữ được lâu.
+ Để nơi tránh xa nhiệt độ: Đồng thời cũng nên đặt gia vị tránh xa các bếp lò, lò sưởi. Nhiệt độ biến động sẽ là điều kiện thích hợp cho vi khuẩn gây hỏng phát triển. Hãy sắp xếp các lọ gia vị ở những nơi như trong tủ bếp hay những nơi có nhiệt độ dưới 25 độ C.
+ Độ ẩm là kẻ thù số một của gia vị: Độ ẩm sẽ làm gia vị nhanh bị hỏng và xuất hiện nấm mốc. Vậy nên cần tránh những hành động như cầm trực tiếp lọ gia vị và rắc vào nồi. Hãy dùng thìa khô xúc ra một lượng vừa phải để tránh độ ẩm làm ảnh hưởng xấu đến gia vị.
Lưu ý đặc biệt khác
+ Để kiểm tra xem gia vị có dùng được hay không, hãy dùng các giác quan của bạn. Nếu màu sắc, mùi vị bị thay đổi thì tức là gia vị đã bị hỏng.
+ Khi nắp lọ bị hỏng hoặc ẩm ướt, hãy thay ngay lập tức. Đừng để điều này gây ảnh hưởng đến tuổi thọ của gia vị. Đồng thời, kiểm tra khả năng sử dụng được của gia vị vào mỗi 6 tháng.
Phương pháp tối ưu bảo quản các gia vị:
| Tên gia vị | Cách bảo quản tối ưu |
| Ớt trái | Bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh sau khi đã rửa sạch. |
| Muối | Lót một mảnh giấy thấm phía dưới lọ muối để nó không bị ẩm ướt. |
| Tiêu | Giữ nguyên hạt tiêu khi mua về. Cứ khoảng nửa tháng lại xay một lần để giữ hương vị tốt nhất. |
| Hành, tỏi khô | Cho vào túi lưới, để ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời. |
| Gừng | Dùng giấy bạc quấn quanh củ gừng rồi đặt ở nơi thoáng mát. Một cách khác là cho gừng vào trong lọ cát để giữ cho gừng không bị khô. |
| Dấm | Bảo quản trong các chai bằng thủy tinh hoặc nhựa tái sử dụng được. Để ở nơi thoáng mát. |
| Nấm hương | Giữ trong các túi nilong và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng. Mỗi lần lấy ra chỉ cần vừa đủ để sử dụng. |
Siêu thị chúng tôi
Cách sắp xếp và bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
Giữ lạnh thực phẩm thế nào cho tốt