Nếu bạn muốn phòng tránh ung thư nhớ nấu món này thường xuyên mỗi tuần

Nguyên liệu

4 cây nấm đùi gà

3 quả ớt (1 đỏ, 2 xanh)

1 khúc hành lá

30 quả trứng cút luộc chín, bóc vỏ

Phần nước tương: 400ml nước, 100ml nước tương, 2 thìa rượu trắng, 3 thìa súp siro đường, 1 lá rong biển khô kích thước 5x5cm, 5 nhánh tỏi, 1 thìa súp nước cốt gừng hoặc 1 thìa cafe bột gừng.

Cách làm:

Cắt nấm đùi gà theo chiều dọc. 

Ớt cắt khoanh nhỏ, hành cắt khúc.

Đặt nồi lên bếp, cho 400ml nước, 100ml nước tương, 2 thìa rượu trắng, 5 thìa súp siro đường, 1 thìa súp nước cốt gừng, hành, 1 lá rong biển nhỏ, 5 nhánh tỏi. Đun lửa lớn cho sôi trong 5 phút.

Sau đó, giảm lửa nhỏ đun tiếp trong 5 phút nữa. Sau thời gian này vớt hết các nguyên liệu có trong nồi gồm rong biển, hành lá, tỏi ra.

 Tiếp đó thả nấm vào, dùng thìa rưới phần nước tương cho thấm vào nấm.

Tiếp đó, thả trứng chim cút vào. Sau đó đậy vung đun sôi.

 Khi nồi nấm sôi, mở nắp lấy thìa nhẹ nhàng đảo đều. Lúc này nước tương đã thấm vào trong nấm nên sẽ có màu nâu. Bạn cũng không cần lo việc thiếu nước vì nấm sẽ tự tiết ra nước.

 Sau khi thấy nấm và trứng thấm đều nước tương, phần nước xốt đã giảm đi 1 nửa bạn thả ớt vào. Đảo đều rồi đợi 1 phút thì tắt bếp.

Múc nấm và trứng ra đĩa, rưới thêm chút nước xốt là xong.

 Những ngày đông thời tiết lạnh, món ăn nóng hổi lại có chút cay cay sẽ giúp đưa cơm hơn hẳn. Vị nấm đậm đà quyện với chút nước xốt ăn kèm cơm trắng nóng hổi thì còn gì bằng. Bạn hãy làm món ăn này cho cả nhà nhé!

 Chúc bạn và gia đình ngon miệng!