Nộm bưởi tôm thịt cho ngày Tết đỡ ngán

Nguyên liệu

_ 2-3 quả bưởi

_ 200g thịt nạc

_ 150 tôm đất

_ Gia vị, rau quế, hành tím, chanh, tỏi, ớt

Thực hiệnmón gỏi ngon

Bước 1: Bưởi tách lấy tép bên trong, vỏ bưởi có thể giữ để trang trí món ăn cho đẹp mắt.

Bước 2: Dùng nước muối pha loãng để rửa sạch tôm. Sau đó cho tôm vào nồi, đậy kín nắp, không cần cho thêm nước, cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và chín đều.

Bước 3: Thịt nạc sau khi lấy ra từ tủ lạnh, xả đông và cho vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt và luộc chín. Bạn nên thêm một ít muối khi luộc thịt, bạn cũng có thể thay thịt nạc bằng thịt ba chỉ tùy vào sở thích. 

Bước 4: Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen. Thịt nạc cắt thành từng sợi nhỏ, vừa ăn, không nên cắt quá nhỏ sẽ làm thịt bị nát, mất ngon.

Bước 5: Phi vàng hành tím cho thơm. Rau quế rửa sạch, cắt nhỏ.

Giả tỏi, ớt với một ít đường. Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ 1 đường: 3 nước: 2 nước mắm. Sau đó cho tỏi ớt vào nước mắm, thêm một ít chanh vào nước mắm để tăng hương vị.

Bước 5: Bưởi sau khi lấy tép thì dùng tay làm tép bưởi tơi ra, cho bưởi vào tô, cho thêm thịt, tôm và một thìa nhỏ dầu.

Rắc quế lên trên bề mặt. Trước khi sử dụng thì rưới thêm nước mắm chua ngọt lên trên và trộn đều, sau đó cho hành phi lên trên.

Bước 6: Bày ra dĩa hoặc trang trí bằng vỏ bưởi sao cho đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công!