Nước Soda là gì? 4 cách pha chế soda đơn giản giải nhiệt mùa hè

Bạn có biết nước Soda là gì?

Nước Soda là một loại nước khoáng có gas. Thành phần chính của Soda là nước khoáng, hương liệu, chứa nhiều nguyên tố Kali, Magie, Canxi có lợi cho sức khỏe. Soda có thể có đường hoặc không đường.

Nước Soda có nguồn gốc từ Mỹ vào thế kỉ 17, 18. Bằng cách thêm khí CO2 vào nước khoáng, người Mỹ đã tạo ra xu hướng nước giải khát mới. Thị trường Soda được mở rộng khi loại đồ uống này được bán dưới dạng đóng chai.

Ngay từ khi vừa mới ra đời, loại nước có gas này đã nhanh chóng chiếm giữ vị trí trong văn hóa Mỹ và nhiều quốc gia khác. Từ đó các loại thức uống thơm ngon từ Soda ra đời như: mocktail, mojito, Soda trái cây,...

Tương tự như Bartender (người pha chế rượu), Soda Jerk là tên gọi của những người phục vụ soda tại các quán bar. Họ sẽ thường pha chế soda bằng những màn biểu diễn độc đáo để phục vụ khách hàng.

Tại Việt Nam thì người ta lại sử dụng thuật ngữ Soda cho các loại đồ uống giải khát có gas như 7Up, Sprite, Cocacola, Pepsi,... và nhất là để chỉ loại nước Soda không đường.

Công dụng của nước soda

Ngoài công dụng giải khát vốn là đặc tính thường thấy của Soda, thứ thức uống này còn có nhiều công dụng khác nữa:

Hỗ trợ tiêu hóa

Theo TS. Phạm Đình Toán (Trưởng Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Hữu Nghị), việc uống Soda sẽ giúp giảm nồng độ acid clohydric cao trong dạ dày, giúp các bệnh nhânđau dạ dàycảm thấy khỏe hơn. Tuy nhiên, nếu quá lạm dụng sẽ gây tác dụng ngược lại, khiến bệnh đau dạ dày nặng hơn và làm thành dạ dày mòng đi.

Uống nước Soda sẽ giúp cho những người bị chứng khó tiêu cải thiện khả năng tiêu hóa và giảm các triệu chứng táo bón. Vì vậy, sau mỗi bữa ăn bạn nên uống một cốc Soda để cho cơ thể dễ dàng tiêu hóa thức ăn, nhất là những bữa ăn nhiều dầu mỡ.

Hỗ trợ hệ bài tiết

Theo Tiến sỹ H.Eisner (nhà tiết niệu học tại bệnh viện Massachusetts, Boston), ông đã cùng các đồng nghiệp nghiên cứu và phát hiện ra rằng trong một số loại Soda có vị cam và chanh như 7Up, Revive, Sprite,... có chứa một hàm lượng tương đối cao muối citrate.

Một trong những công dụng của loại muối này là ức chế sự hình thành của các tinh thể oxalate - một hình thức phổ biến của sỏi thận.

Chăm sóc da mặt

Nước Soda không đường có độ pH lí tưởng từ 2.5 - 5.5 và có chứa thêm khí CO2 góp phần cho việc cân bằng độ pH cho da giúp da bài tiết tốt hơn.

Mặt khác, khi hấp thụ vào da, soda sẽ giúp đẩy sạch các bụi bẩn và độc tố ra khỏi lỗ chân lông giúp bạn có một làn da mịn màng, se khít lỗ chân lông và sạch khuẩn.

Chăm sóc răng miệng

Đây là một công dụng mà ít ai biết của nước Soda. Chỉ cần kếp hợp Soda không đường cùng với nước cốt chanh và nước cốt dừa để thay thế cho nước súc miệng hằng ngày, sau một thời gian hàm răng xỉn màu của bạn sẽ trở nên trắng sáng.

Các công thức pha chế Soda hấp dẫn giải khát cho mùa hè

Nước soda ngoài uống trực tiếp thì chúng ta có thể kết hợp soda với nhiều sản phẩm khác như trái cây, siro, kem sữa,... để tạo ra những thức uống đầy màu sắc và hương vị khác nhau giúp giải nhiệt mùa hè.

Công thức pha chế Soda Trà xanh

Nguyên liệu và dụng cụ:

• Soda: 1 lon
• Bột Trà xanh: 10 gram
• Đường: 100 gram
• Dụng cụ: Bếp, nồi, rây

Các bước thực hiện:

Bước 1: 

- Làm siro đường đơn giản bằng cách thêm đường và nước vào một cái chảo và đun sôi. Giảm lửa và đun trong 5 phút. Vặn nhỏ lửa từ từ rồi tắt bếp.

- Để nguội cho đến 80 độ C thì cho bột trà xanh vào siro bằng rây, khuấy đều và để nguội hoàn toàn.

Bước 2:

- Cho nước đá vào 2 cái ly. Chia đều siro nước đường trà xanh vào 2 ly sau đó đổ soda vào ly.

- Chú ý đổ siro đường matcha hay soda thì lúc nào cũng phải nhẹ nhàng, không đổ quá nhanh vì cả 2 chất lỏng sẽ hòa quyện, thành phẩm không đẹp mắt.

- Cuối cùng là thưởng thức soda trà xanh mát lạnh độc đáo này thôi.

Thành phẩm

- Ly soda trà xanh đẹp mắt với 2 màu xanh - trắng, nhìn là đã muốn nhấp ngay 1 ngụm thật đã.

- Khi uống mùi hương trà xanh tỏa ra thơm phức kết hợp với soda có gas đây là một sự kết hợp tuyệt vời bảo đảm món này sẽ cực thích hợp trong mùa hè đổ lửa. 

Công thức pha chế Soda chanh dây

Nguyên liệu và dụng cụ:

• Soda: 1 lon
• Chanh dây: 2 quả
• Chanh: 1 quả
• Đường: 100g
• Lá bạc hà: 1 - 2 lá
• Dụng cụ: Bếp, nồi, ly thủy tinh

Các bước thực hiện:

Bước 1: Múc ruột chanh dây ra tô, thêm vào đường, khuấy đều và ướp trong 15 phút. Sau đó, cho vào nồi đặt lên bếp nấu ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, tắt bếp, cho ra khay hoặc tô để nguội.

Bước 2: Cho mứt chanh dây vào ly (số lượng ít nhiều tùy ý bạn). Sau đó vắt nước cốt 1/2 quả chanh vào. Thêm đá viên và cho soda vào, trang trí bằng 1 ít lá bạc hà.

Thành phẩm

- Vị chua thanh của chanh dây kết hợp với nước soda tạo nên một thức uống hoàn hảo để giải nhiệt mùa hè.

- Không phải lạ khi mà món thức uống này luôn được nhiều bạn trẻ ưa thích và là sự lựa chọn tuyệt vời cho thức uống giải khát ngày hè.

Công thức pha chế Soda bạc hà

Nguyên liệu:

• Soda: 1 lon
• Sirup bạc hà: 5 ml
• Đường: 10 gram
• Chanh: 1/2 quả
• Húng lủi: 4 - 5 lá để trang trí

Cách thực hiện:

- Cho 5 ml sirup bạc hà vào ly cao, thêm 1/2 trái chanh tươi cắt lát, 10 gram đường.

- Dùng tay đập nát lá 1 - 2 lá húng lủi cho vào chung. Dùng chày pha chế nghiền nát hỗn hợp này.

-Thêm đá viên vào ly, làm đầy ly với soda.

- Trang trí thức uống đẹp mắt với một lát chanh tươi và vài cọng húng lủi.

Thành phẩm

- Bạc hà the mát kết hợp với soda mát lạnh, màu sắc đẹp mắt lại còn vừa dễ làm nữa đây đích thị là món thức uống tuyệt vời cho mùa hè.

- Có thể thêm vào soda bạc hà vài giọt nước cốt chanh sẽ khiến thức uống có vị chua ngọt và ngon hơn.

Công thức pha chế Soda kem dâu

Nguyên liệu và dụng cụ:

• Soda: 1 lon
• Kem dâu: 2 muỗng kem
• Kem vani: 2 muỗng kem
• Dâu tươi: 300 gram
• Mứt dâu: 3 muỗng canh
• Đường: 70 gram
• Dụng cụ: Bếp, nồi, rây, hũ thủy tinh, rây

Các bước thực hiện:

Bước 1:

- Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm đôi.

- Sau đó, cho dâu tây, mứt dâu, đường trắng vào nồi.

- Có thể để lại 2 - 3 trái dâu tây để trang trí nếu thích.

- Bắc nồi lên bếp, nấu sôi, hạ lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 10 - 15 phút nữa, khi nào thấy dâu tây bắt đầu mềm và nát ra thì tắt bếp.

- Lọc hỗn hợp dâu tây qua rây, bỏ bã, cho hỗn hợp nước dâu tây vừa lọc vào lọ thủy tinh.

Bước 2:

- Cho 1 muỗng kem tươi, 1 muỗng kem dâu vào ly, rưới hỗn hợp dâu tây đã lọc vào, thêm soda, đá bào là thức uống đã hoàn thành rồi!

- Bây giờ chỉ cần trộn lên và thưởng thức. Trang trí thêm 1 - 2 lát dâu tây để trông hấp dẫn hơn nhé.

Thành phẩm

Ly soda kem dâu với màu sắc bắt mắt với hương vị thơm béo từ kem và chua ngọt từ dâu đây sẽ là sự lựa chọn thú vị cho thực đơn giải khát mùa hè của bạn.

Với chỉ 2 bước đơn giản bạn đã có ngay một ly soda đầy màu sắc và hương vị để giải nhiệt mùa hè. Chúc các bạn thành công với công thức của chúng tôi!!!