MỚI NHẤT
MẸO VẶT HAY
rượu amaretto có mùi vị như bánh nướng, bạn đã từng nếm thử chưa? cùng chuyên mục vào bếp của chúng tôi tìm hiểu rượu amaretto là gì? những mẹo vặt về rượu amaretto và khám phá hai công thức làm bánh và món cocktail cùng với rượu amaretto ra sao nhé!
Rượu Amaretto là gì?
Rượu Amaretto là gì?
Rượu Amaretto là một loại rượu mùi, có màu nâu vàng, được làm từ nguyên liệu phổ biến là nhân của hạt mơ hoặc hạnh nhân, hoặc cả hai loại hạt này.
Mùi vị của rượu Amaretto ra sao?
Rượu Amaretto dù được làm từ nguyên liệu chính là hạt mơ hoặc hạt nhân, nhưng có hương vị rất đặc biệt, như:
- Vị: trông giống như vị của hạnh nhân nướng, bánh hạnh nhân và crèmecaramel, hoặc vị của bánh quy biscotti và amaretti.
- Hương thơm: thoang thoảng giống nhưhương của bánhmacaron, bánh hạnh nhân hoặc bánh battenberg với quả mơ khô.
- Dư vị sau khi uống trông giống như bạn đang ăn bánh hạnh nhân vậy!
Nguồn gốc, xuất xứ
Rượu Amaretto có nguồn gốc từ Saronno - thuộc miền Tây Bắc nước Ý, và ý nghĩa của tên rượu theo tiếng Ý có nghĩa là "đắng" nhưng vốn thuộc loại rượu mùi ngọt ngào của đất nước này.
Lúc đầu, hương vị của rượu Amaretto chủ yếu được lấy hương vị từ hạnh nhân đắng. Tuy nhiên, loại rượu mùi này ngày càng được phát triển và được nhà sản xuất chiết xuất thêm hương vị của một số loại hạt khác như hạt quả mơ hoặc hạt quả đào.
Giá thành hiện tại
Bạn có thể tìm mua rượu Amaretto tại những cửa hàng rượu với giá chênh lệch không nhiều. Chẳng hạn, giá bán của rượu Amaretto trên winemart khoảng 275 nghìn đồng với dung tích 700ml hay trên Wine & Hamper là 240 nghìn đồng cho chai 700ml với nồng độ cồn là 24%
Cách sử dụng rượu Amaretto để làm bánh và cocktail
Rượu Amaretto được dùng để uống trực tiếp, hoặc có thể sử dụng làm rượu nền để chế biến thành món cocktail rất được ưa chuộng, thậm chí trở thành nguyên liệu dùng để làm bánh. chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách sử dụng rượu Amaretto để làm bánh và cocktail ngay dưới đây:
Cách chế biến bánh hạnh nhân
Nguyên liệu và dụng cụ
- Lòng trắng trứng: 3 quả.
- Bột hạnh nhân: 280g.
- Đường hạt: 280g, hoặc đường bột 80g.
- Bột vani: 1/4 muỗng cà phê.
- Rượu Amaretto: 30ml.
- Đường vàng: 2 muỗng canh + đường bột 2 muỗng canh để lăn bánh.
- Dụng cụ: lò nướng, muỗng, âu đánh trứng,....
Các bước làm bánh
- Bước 1: Tiến hành đánh lòng trắng trứng cho đến khi có thể tạo thành chóp bông mềm.
- Bước 2: Cho vani vào trộn đều với bột hạnh nhân. Sau đó, thêm hỗn hợp bột này lần lượt vào âu đánh trứng cùng với rượu Amaretto, trộn nhanh tay rồi nặn hình. Tiếp đó lăn qua đường vàng, rồi lăn qua đường bột trước khi đặt lên khay nướng.
- Bước 3: :Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trước khoảng 10 phút. Bạn cho khay bánh vào nướng khoảng 15 - 20 phút cho đến khi hai mặt bánh vàng là được.
- Ban đầu, bạn có thể chỉnh nhiệt độ ở 170 độ C cho 10 phút nướng đầu tiên. Sau đó, giảm bớt nhiệt còn 150 độ C để nướng bánh giúp cho mặt bánh bên dưới không bị cháy.
- Nên để yên khay bánh đã nướng xong khoảng 5 phút trước khi lấy bánh ra, để tránh cho bánh bị vỡ.
Thành phẩm
Bánh hạnh nhân có màu vàng ươm, giòn rụm và thơm mùi hạnh nhân, hãy thưởng thức cùng với bạn bè và người thân, bạn nhé!
Cách chế biến Cuban Breeze Cocktail
Nguyên liệu và dụng cụ
- Rượu mùi Bols Amaretto: 1 shot (25ml)
- Vodka: 1 shot (25ml)
- Nước ép dứa (hoặc 1 trái dứa)
- Đá viên
- Dụng cụ: máy ép trái cây, ly,....
Các bước làm cocktail
- Bước 1: Đặt vài viên đá vào ly kiểu highball.
- Bước 2: Lần lượt cho 1 shot rượu Amaretto và 1 shot rượu vodka, cuối cùng là cho nước ép dứa vào đến gần miệng ly. Bạn có thể trang trí thêm vài lát dứa tươi trước khi thưởng thức.
Thành phẩm
Cocktail Cuban Breeze trông rất bắt mắt với lớp màu vàng của nước dứa phía trên. Khi thưởng thức, bạn nhớ khuấy nhẹ cocktail trước khi uống nhé!
Hy vọng với những thông tin phía trên, Điện máy XANH sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về rượu amaretto là gì? Cùng với 2 công thức bánh và cocktail khi sử dụng loại rượu này nhé!
