2 món hấp này đều có cách làm đơn giản lại giàu dinh dưỡng, bạn có thể tham khảo cho thực đơn cơm tối của gia đình mình.

Sau những ngày ăn nhiều dầu mỡ, chiên rán bạn sẽ muốn những món ăn thanh nhẹ. Món hấp là gợi ý tuyệt vời cho bạn.

Hãy vào bếp làm 2 món hấp ngon này nhé, vừa đơn giản mà không hề nhàm chán đâu.Hãy vào bếp làm 2 món hấp ngon này nhé, vừa đơn giản mà không hề nhàm chán đâu.Hãy vào bếp làm 2 món hấp ngon này nhé, vừa đơn giản mà không hề nhàm chán đâu.

1. Gà viên hấp

Để làm món gà viên hấp bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

200g thịt lườn gà80g gạo nếp
1 củ cà rốt nhỏ1 thìa súp bột ngô
Hành láMuối

Cách làm:

Đầu tiên, ngâm gạo nếp ngâm qua đêm. Bạn rửa sạch thịt gà sau đó thái miếng nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, thái vát. Cho thịt gà và cà rốt, kèm chút xíu muối vào cối xay thịt, xay nhuyễn.

Thêm ngay 2 món hấp làm nhanh mà ngon cho thực đơn cơm tối gia đình ngày bận rộn - Ảnh 2.

Sau đó cho thịt gà ra tô, thêm bột ngô vào trộn đều. Sau đó vo thành từng viên nhỏ. Gạo nếp ngâm xong đổ ra rổ cho ráo nước, sau đó lăn viên thịt gà qua phần gạo này. Sau cho gạo bám đều khắp viên thịt.

Thêm ngay 2 món hấp làm nhanh mà ngon cho thực đơn cơm tối gia đình ngày bận rộn - Ảnh 3.

Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước sau đó đặt khay thịt gà viên vào hấp. Thời gian hấp khoảng 12 - 15 phút là thịt gà viên chín. Lấy thịt gà viên ra rắc thêm chút hành lá là xong.

Thêm ngay 2 món hấp làm nhanh mà ngon cho thực đơn cơm tối gia đình ngày bận rộn - Ảnh 4.

Vậy là món thịt gà viên đã hoàn thành. Sở dĩ có cà rốt thêm vào trong món ăn này để tăng lượng vitamin bổ sung cho cơ thể đồng thời giúp cho món ăn có màu sắc bắt mắt hơn. Thịt gà ngọt quyện với cà rốt thơm thơm, món ăn này chấm kèm với nước tương có cắt chút ớt là ngon phải biết.

Nếu không thích thịt gà bạn có thể thay thế bằng loại thịt xay khác như thịt heo, thịt bò hoặc hải sản cũng ngon không kém. Không nên nêm nhiều gia vị vào thịt vì như thế sẽ mất đi vị ngọt của thịt. 

Thêm ngay 2 món hấp làm nhanh mà ngon cho thực đơn cơm tối gia đình ngày bận rộn - Ảnh 5.

2. Đậu phụ non hấp thịt 

Món đậu phụ non hấp thịt này làm rất nhanh chóng, dễ dàng và không phức tạp. Đây là một lựa chọn tốt nếu bạn đang cần làm một món gì đó hay ho nhưng không có nhiều thời gian chế biến. 

Để làm món đậu phụ non hấp thịt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 hộp đậu phụ non100g thịt băm
1 thìa súp dầu ăn1/2 thìa cafe muối
2 củ hành khô cắt nhỏ1/2 thìa cafe dầu mè
15g củ cải 1 thìa cafe bột ngô
1 thìa súp dầu hào1/2 thìa cafe đường
1/4 thìa cafe hạt tiêu bột1 ít hành lá và ớt thái nhỏ

Cách làm:

Củ cải khô đem rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở. Sau đó vắt kiệt nước rồi đem băm hoặc xay nhỏ.

Thêm ngay 2 món hấp làm nhanh mà ngon cho thực đơn cơm tối gia đình ngày bận rộn - Ảnh 8.

Thịt băm ướp với 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe dầu mè, 1 thìa cafe bột ngô trong 30 phút. 

Thêm ngay 2 món hấp làm nhanh mà ngon cho thực đơn cơm tối gia đình ngày bận rộn - Ảnh 9.

Cho chảo lên bếp, thêm 1 thìa súp dầu ăn vào sau đó cho hành khô vào phi thơm.

Thêm ngay 2 món hấp làm nhanh mà ngon cho thực đơn cơm tối gia đình ngày bận rộn - Ảnh 10.

Sau đó cho củ cải vào xào cùng. Tiếp đó cho thịt băm vào xào. Cho 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe hạt tiêu vào xào cùng. Xào cho tới khi thịt vừa chín.

Thêm ngay 2 món hấp làm nhanh mà ngon cho thực đơn cơm tối gia đình ngày bận rộn - Ảnh 11.

Sau đó đặt miếng đậu phụ non lên trên đĩa sứ sâu lòng chịu nhiệt, rắc phần nhân vừa xào lên trên. Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt đĩa đậu phụ vào hấp trong 10 phút là được.

Thêm ngay 2 món hấp làm nhanh mà ngon cho thực đơn cơm tối gia đình ngày bận rộn - Ảnh 12.

Lấy đậu phụ hấp thịt ra, rắc thêm chút hành lá và ớt thái nhỏ là món ăn hoàn thành rồi.

Thêm ngay 2 món hấp làm nhanh mà ngon cho thực đơn cơm tối gia đình ngày bận rộn - Ảnh 13.

Món đậu phụ hấp thịt dùng nóng với cơm rất ngon. Đậu mềm, béo và mịn với lớp trên cùng là thịt băm và củ cải có vị thanh ngọt nhưng khi nếm thử một miếng các hương vị sẽ hòa quyện vào nhau tạo nên sự bùng nổ vị giác trong khuôn miệng. Món ăn này chắc chắn sẽ chiếm được cảm tình của cả nhà. 

Thêm ngay 2 món hấp làm nhanh mà ngon cho thực đơn cơm tối gia đình ngày bận rộn - Ảnh 14.

Lưu ý:

- Khi đặt đậu phụ vào đĩa sẽ tiết ra nước nên đổ hết nước đi trước khi múc phần nhân thịt củ cải đặt lên trên.

- Không nên hấp đậu quá lâu vì các nguyên liệu đều đã chín. Nếu hấp lâu quá đậu phụ sẽ bị nát. 

- Tốt nhất nên bọc một lớp vải ở vung nồi để tránh không để phần hơi nước rơi lại xuống món ăn như vậy món ăn sẽ ngon hơn.

Theo Afamily