Thời hạn bảo quản các loại rau củ trong tủ lạnh

Thời hạn bảo quản các loại quả

Điều đầu tiên cần phải biết là không phải loại trái cây hay rau củ nào cũng nên đặt trong tủ lạnh. Ngoài ra, một số loại quả như táo, lê, dưa,…nếu còn xanh nên để ở nhiệt độ thường để có thể chín đồng đều và hương vị thơm ngon hơn. Tuy vậy, sau khi trái đã chín hoặc không ăn hết, bạn nên bảo quản chúng trong tủ lạnh để không bị hư hỏng nhanh.

+ Lê: có thể bảo quản 5 ngày ở nhiệt độ thường và một tuần ở nhiệt độ lạnh.

+ Táo: bảo quản ở nhiệt độ thường từ 1 – 3 ngày, còn 3 – 4 tuần ở nhiệt độ lạnh.

Họ nhà dưa cũng như họ cam quýt có vỏ dày nên chúng có thể tươi lâu ở nhiệt độ phòng. Sau thời gian bảo quản ở nhiệt độ thường, bạn nên để chúng trong tủ lạnh nếu chưa ăn hết.

+ Các loại dưa: có thể bảo quản tốt ở nhiệt độ thường là 3 ngày và ở nhiệt độ lạnh là 5 ngày.

+ Chanh, cam: có thể bảo quản ở nhiệt độ lạnh là 3 tuần, và ở nhiệt độ thường là 10 ngày.

+ Bí đỏ: nếu bí đỏ nguyên quả nên để ở nơi tối, mát với nhiệt độ thường, có thể bảo quản trong 3 tháng. Nhưng sau khi đã bổ, cắt nhỏ, bạn cần giữ lạnh chúng trong hộp kín và có thể bảo quản trong 1 tuần.

+ Cà tím: cũng nên để ở nơi mát, tránh xa ánh nắng mặt trời trực tiếp, bạn nên dùng càng sớm càng tốt sau khi bảo quản lạnh. Cà tím có thể bảo quản ở nhiệt độ thường 2 ngày và ở nhiệt độ lạnh trong 5 – 7 ngày.

Thực phẩm nên bảo quản lạnh

+ Rau xà lách: bảo quản ở nhiệt độ lạnh trong 5 ngày.

+ Rau thơm: bảo quản ở nhiệt độ lạnh trong 3 ngày.

+ Nấm: bảo quản ở tủ lạnh trong vòng 5 – 7 ngày.

+ Lựu: bảo quản lạnh trong 2 – 3 tuần.

+ Các loại quả mọng (dâu, việt quất,…): có thể bảo quản lạnh trong vòng 10 ngày.

+ Nho: bảo quản trong 2 tuần ở nhiệt độ lạnh.

+ Bơ: có thể bảo quản lạnh trong 1 tuần.

+ Cà rốt: bảo quản ở ngăn mát trong 2 tuần. Nếu bạn bảo quản cà rốt trong ngăn đá, bạn nên trần tái trong 2 phút, rồi cho vào túi nilon kín trước khi cho vào tủ đá, thì có thể trữ cà rốt trong 8 – 12 tháng.

+ Bông cải và súp lơ (đã thái miếng và trần qua nước sôi): có thể bảo quản ở tủ lạnh trong 3 – 5 ngày.   

Những rau củ không nên lưu trữ trong tủ lạnh

+ Khoai tây: ngay cả ở nhiệt độ bình thường, chúng vẫn có thể tươi ngon 10 ngày nên tốt nhất là không nên lưu trữ trong tủ lạnh. Bạn chỉ cần đựng trong túi giấy khô, để nơi thoáng mát, không để sát nền đất vì khoai có thể nảy mầm và gây ngộ độc.

+ Cà chua: nhiệt độ lạnh sẽ làm mất độ tươi ngon cũng như giảm chất dinh dưỡng, vì vậy, bạn chỉ nên để cà chua ở nhiệt độ thường và nên dùng trong vòng 1 tuần.

+ Tỏi, hành khô: ở nhiệt độ lạnh, chúng dễ bị thối bên trong. Ở nhiệt độ thường, tỏi có thể sử dụng trong 2 tháng.

+ Hành tây: có thể bảo quản ở nhiệt độ thường trong 1 tháng. Nếu để ở nhiệt độ lạnh, hành tây sẽ dễ bị mốc, mềm nhũn.

Lưu ý khi bảo quản rau củ vào tủ lạnh

+ Bạn không nên rửa rau trước khi cho vào tủ lạnh. Nước đọng trên rau sẽ khiến cho chúng nhanh mềm, úng và hư hơn. Đặc biệt, bạn không nên cắt hay thái nhỏ những loại ra củ này vì chúng sẽ héo nhanh.

+ Không nên để chung tất cả trong cùng một túi hay một ngăn đựng, mà hãy để riêng mỗi loại túi khác nhau. Điều đơn giản này sẽ giúp rau củ sẽ bảo quản được lâu hơn. Nên để càng ít không khí lọt vào càng tốt.

+ Cắt bớt ngọn của một số thực phẩm như củ cải, cà rốt, su hào,… trước khi để vào tủ lạnh.

Như vậy, trên đây là một số thời hạn bảo quản các loại rau củ trong tủ lạnh. Nếu có thắc mắc hay chia sẻ gì, hãy bình luận vào phần bên dưới để có được phản hồi nhanh nhất nhé!

Siêu thị chúng tôi