[Video] Cách làm bánh Mousse dâu tây ngọt ngào cho ngày Valentine

ngày valentine trắng sắp đến, bánh mousse dâu tây ngọt ngào là một gợi ý hoàn hảo cho các chàng trai đáp trả lại tình cảm của người thương. các bạn nam hãy đem đến sự bất ngờ hạnh phúc cho bạn gái bằng cách tự vào bếp làm bánh mousse dâu tây theo hướng dẫn dưới đây nhé!

Thời gian dự tính làm bánh mousse dâu tây:

Thời gian chuẩn bị: 5 phút.

Thời gian chế biến: 1 giờ.

Các bạn chuẩn bị nguyên liệu để làm khoảng 4 phần bánh.

Nguyên liệu và dụng cụ

Gelatin: 12 gram.
Dâu tây: 250 gram.
Nước cốt chanh: 100 ml.
Whipping cream: 320 gram
Bánh bông lan: 2 cái nhỏ.
Siro dâu: 2 thìa cà phê.
Sữa chua: 200 gram.
Mật ong: 30 gram.
Đường: 75 gram.
Dụng cụ: Máy xay cầm tay, máy đánh trứng cầm tay, tô, ly, bếp, nồi,....

Các bước chế biến

Bước 1:

- Bạn ngâm 6 gram gelatin dạng miếng vào nước trong vòng 15 phút.

- Dâu tây bạn bỏ phần lá xanh, rửa sạch cắt làm đôi.

- Trong thời gian chờ ngâm gelatin bạn cho 250 gram dâu tây vào nồi cùng 45 gram đường, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn dâu tây sau đó đặt nồi dâu tây lên bếp, đun sôi rồi tắt bếp.

- Trong lúc dâu tây còn nóng bạn cho miếng gelatin đã ngâm vào, khuấy đều. Tiếp theo bạn cho 100 ml nước cốt chanh vào khuấy đều. Bạn đặt nồi dâu tây qua một bên, để nguội.

Bước 2:

- Bạn lấy 1 tô lớn, cho vào 160 gram whipping cream, 15 gram đường rồi dùng máy đánh trứng cầm tay đánh cho bông.

- Tiếp theo bạn đổ phần dâu tây đã nguội ở trên vào tô, trộn với whipping cream cho thật đều.

Bước 3:

- Bánh bông lan bạn cắt sao cho vừa với ly, lấy phần bánh này bỏ vào đáy ly rồi dùng cọ phết siro dâu lên bánh.

- Sau đó bạn múc phần kem dâu đã đánh ở trên vào ly, đổ khoảng nửa ly là được, để tủ lạnh 30 phút cho bánh đông lại.

Đổ kem dâu tây lên bánh bông lan đã phết siro dâu

Bước 4:

- Lấy 1 tô lớn, cho vào 200 gram sữa chua, 30 gram mật ong, 6 gram gelatin đun chảy, khuấy đều.

- Lấy 1 tô khác, cho vào 160 gram whipping cream, 15 gram đường, bạn dùng máy đánh trứng đánh cho bông, sau đó lấy hỗn hợp sữa chua ở trên vào trộn thật đều.

Bước 5:

Bạn lấy ly kem dâu tây trong tủ lạnh ra, lúc này đã đông lại thành bánh mousse dâu tây. Cắt một miếng bánh bông lan đặt vào ly, một miếng dâu tây bên cạnh để trang trí.