MỚI NHẤT
MẸO VẶT HAY
Với các gợi ý chế biến món trứng cực hấp dẫn này đảm bảo giúp chị em làm phong phú hơn thực đơn ăn kiêng của mình đấy!
Cô bạn Bạc Thu Ngân là người rất thích trứng và thường biến tấu trứng thành nhiều kiểu chế biến khác nhau để tăng sự thú vị cho bữa sáng. Bữa ăn chào ngày mới vừa đẹp vừa ngon sẽ giúp bạn thêm hứng khởi để bắt đầu ngày mới.
Tuy nhiên, với các món trứng này bạn không nhất thiết chỉ dùng cho bữa sáng nó rất thích hợp để bạn áp dụng vào thực đơn ăn kiêng của mình đấy.
Cùng tham khảo các công thức món ngon từ trứng sau đây nhé!
TRỨNG ỐP KHOAI LANG
- 1 củ khoai lang 200g (luộc lên, thái dọc 3 đốt ngón tay)
- 2 quả trứng gà
- Mè đen
Cách làm:
- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo chống dính.
- Thả khoai lang vào chảo rồi chia gọn khoai ra 2 bên.
- Đập trứng gà vào mỗi bên khoai, để lửa nhỏ trong 3 phút.
- Dùng nắp nồi đậy chảo lại khoảng 30s. Sau đó cho trứng ra đĩa rồi rắc mè đen lên.
PIZZA TRỨNG
Nguyên liệu:
- 02 trứng gà
- 1/2 củ hành tây
- 01 lát phomai hoặc mozzarella dạng sợi
- Vừng rang
Cách làm:
- Chải đều dầu ăn vào chảo chống dính.
- Trứng đánh đều (thêm 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê đường nâu) cho vào chảo dầu, để nhỏ lửa.
- Dàn đều hành tây lên trứng và đậy nắp đợi 2 phút.
- Mở nắp, rắc phomai lên trên hành tây, đậy nắp đợi thêm 1 phút.
Tắt bếp, bỏ pizza trứng ra đĩa rồi rắc vừng lên.
TRỨNG LUỘC
- 02 trứng gà luộc 6 phút. Tắt bếp ủ trong nồi 10 phút.
- Bắp cải cắt lát thật mỏng, cà rốt cắt hạt lựu ngâm 20 phút trong nước với giấm táo theo tỷ lệ 2:1 (ngâm riêng không ngâm chung).
Cách làm:
- Vớt bắp cải và cà rốt ra để ráo nước rồi cho vào tô.
- Trứng cắt đôi, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.
- Cho lòng đỏ vào tô trộn cùng hỗn hợp cà rốt, bắp cải và 01 thìa cà phê dầu mè.
Cho hỗn hợp vào trong lòng trắng trứng, đặt lên đĩa, thêm tiêu, rắc thêm hạt tiêu và ớt bột lên trên mặt trứng.
TRỨNG KIỂU HÀN QUỐC
- 02 trứng gà luộc 6 phút. Tắt bếp, ủ 10 phút trong nồi rồi bỏ ra bóc vỏ, tách đôi trứng.
- Dưa leo baby thái sợi mỏng rồi đặt lên từng miếng trứng.
- Rắc vừng lên trên mặt.
- Pha hỗn hợp xì dầu (1 thìa cà phê) + tương ớt gochujang (1/2 thìa cà phê ) rồi rưới lên mặt trứng.
TRỨNG LUỘC TẢO BẸ
- 03 trứng gà luộc 6 phút. Tắt bếp, ủ 10 phút trong nồi rồi bỏ ra bóc vỏ, tách đôi trứng.
- Tảo bẹ cắt nhỏ, chần qua nước sôi và trộn cùng 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa đường nâu và 1 thìa xì dầu.
Cho tảo bẹ lên trứng và ăn thôi.
TRỨNG GÀ CUỘN BƠ
- 02 trứng gà luộc 6 phút. Tắt bếp, ủ 10 phút trong nồi rồi bỏ ra bóc vỏ, tách đôi trứng, bỏ lòng đỏ và lòng trắng ra riêng.
- Trộn lòng đỏ trứng gà với 1/4 quả bơ.
Cho hỗn hợp bơ và lòng đỏ trứng vào từng lòng trắng. Rắc thêm ớt bột và tiêu là được.
PIZZA TRỨNG PHIÊN BẢN XÚC XÍCH
Nguyên liệu:
- 02 trứng gà
- 01 xúc xích
- 01 lát phomai hoặc mozzarella dạng sợi
- Vừng rang
Cách làm:
- Phết đều dầu ăn lên chảo chống dính.
- Đặt từng miếng xúc xích cắt mỏng vào chảo.
- Trứng đánh đều (thêm 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê đường nâu) cho vào chảo dầu, để nhỏ lửa trong 3 phút.
- Mở nắp, đặt/rắc phomai lên bánh, đậy nắp đợi thêm 1 phút.
- Tắt bếp, bỏ pizza trứng ra đĩa rồi rắc rau thơm (rau mùi) ớt bột, tiêu.
KIM CHI BOKKEUM - BAP
Lại là 1 món được người Hàn cực mê!
- Cơm gạo lứt trắng nấu dẻo, trộn cùng kim chi, 01 thìa dầu mè + 01 thìa nước tương - 01 quạt trứng đặt lên trên cơm. Rắc thêm ớt bột, tiêu lên là có món cơm thật ngon.
TRỨNG ỐP VÀ KHOAI HẤP
Món này đơn giản nhất rồi!
Hấp khoai lên, ốp thêm 2 quả trứng rồi cho rong biển trộn vừng rang vào bên cạnh.
CƠM GẠO LỨT VÀ TRỨNG ỐP
Gạo lứt đỏ nấu dẻo, trứng ốp lên và rắc mozzarella rồi đậy nắp 1 phút.
Bỏ trứng ra cho lên phần cơm nóng hổi. Rắc thêm vừng đen, tiêu, ớt, tương ớt là hoàn thành rồi.
Cảm ơn Thu Ngân về những chia sẻ hữu ích tới độc giả của Ăn ngon nhé!
