Cơm tối 2 món vừa mát vừa ngon, chồng con tôi khen nức nở

1. Gà trộn rau củ

Nguyên liệu:

1 miếng thịt ức gà

2 quả dưa chuột

1 củ cà rốt

15ml rượu nấu ăn

Một ít dầu mè

8ml dầu ớt

30ml giấm gạo

Một ít muối, tỏi băm nhỏ, tinh bột.

Cách làm:

Dưa chuột gọt vỏ, dập dập rồi cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ rồi thái lát. Cà rốt luộc qua rồi để ráo nước. Thịt gà rửa sạch để ráo nước rồi cho vào bát cùng rượu nấu ăn, chút tinh bột và 8ml dầu ăn. Ướp thịt một lúc sau đó đun sôi một nồi nước, cho thịt gà đã ướp vào luộc ở lửa nhỏ khoảng 8 phút.

Thịt gà chín vớt ra, để nguội sau đó xé nhỏ. Cho thịt gà vào bát, thêm dưa chuột và cà rốt. Thêm tỏi băm nhỏ, muối, giấm, dầu ớt, dầu mè vào trộn đều là xong.

Thành phẩm:

Gà trộn dưa chuột cà rốt vừa giòn giòn lại mát ngọt rất ngon miệng. Món ăn ít béo giàu dinh dưỡng giúp bạn kiểm soát được cân nặng thông qua chế độ ăn uống.

2. Canh tôm nấu đậu phụ

Nguyên liệu:

1 hộp đậu phụ

300g tôm

2 cây hành lá

11g gừng

2 tép tỏi

30ml rượu nấu ăn

Muối, bột nêm

Cách làm:

Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ, tỏi băm nhỏ, hành thái nhỏ, gừng thái sợi. Tôm rửa sạch, tách riêng phần đầu và mình tôm. Bóc bỏ vỏ phần mình tôm, cho tôm vào tô rồi thêm 6g gừng băm nhỏ và 15ml rượu nấu ăn vào trộn đều rồi để sang một bên. Đun nóng lượng dầu ăn thích hợp trong chảo, cho tỏi gừng và hành lá vào xào ở lửa vừa và nhỏ.

Thêm đầu tôm vào xào ở lửa vừa cho đến khi đầu tôm chuyển màu thì xào ở lửa nhỏ trong 2-3 phút. Thêm lượng nước thích hợp cùng 15ml rượu nấu ăn vào đun sôi ở lửa lớn. Khi nồi canh sôi thì dùng muỗng hớt bỏ bọt và đầu tôm ra. Thêm đậu phụ và thịt tôm cùng muối, bột nêm vào nấu khoảng 10 phút. Sau đó cho hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Canh tôm nấu đậu phụ có vị ngọt thơm lại thanh mát hấp dẫn. Đây là một món canh giàu dinh dưỡng, dễ thực hiện cùng với những nguyên liệu đơn giản nên rất thích hợp để bạn chế biến cho bữa tối ngày hè đấy!