MỚI NHẤT
MẸO VẶT HAY
ngày valentine cũng sắp tới, đây cũng là dịp các bạn nữ trổ tài làm những món ăn ngọt ngào để dành tặng cho người yêu của mình. nếu đang đau đầu chưa biết làm món gì thì hãy tham khảo món bánh mousse dâu tây chocolate siêu ngon và đẹp mắt sau đây.
- Sơ chế và chế biến: 90p
Bánh mousse dâu tây chocolate có mùi thơm và hương vị chua nhẹ của dâu tây, chocolate không quá ngọt và ngấy, thơm ngon đến muỗng cuối cùng.
Nguyên liệu bên dưới làm cho từ 1 - 2 người ăn.Nguyên liệu và dụng cụ làm Mousse dâu tây chocolate
- 10 bánh Oreo
- 15g bơ nhạt đun chảy
- 30 ml whipping cream
- 20 ml sữa tươi không đường
- 80g chocolate đen không đường
- 10 ml sữa tươi không đường
- 125 ml whipping cream
- 1 lòng đỏ trứng gà
- Đường tuỳ khẩu vị
- 20g dâu tây
- 6g gelatine
- Máy xay sinh tố, ly thuỷ tinh...
Cách làm Mousse dâu tây chocolate
Bước 1: Xay nhuyễn 10 bánh Oreo bằng máy xay sinh tố cùng với 15g bơ nhạt đun chảy. Nếu không có máy xay bạn có thể cho bánh vào túi zip rồi đập vụn, sau đó trộn với bơ đun chảy.
Bước 2: Cho một ít bánh vào ly thuỷ tinh, dùng muỗng nén chặt bánh vào ly rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong tầm 20 phút.
Bước 3: Đun sôi lăn tăn 30 ml whipping cream, 20 ml sữa tươi không đường với 10g đường cát trắng, sau đó đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà rồi cho từ từ kem sữa vào, vừa cho vừa khuấy đều.
Bước 4: Đun chảy 80g chocolate đen với 10 ml sữa tươi không đường.
Bước 5: Trộn chocolate đun chảy với phần sữa trứng ban nãy.
Bước 6: Đánh bông 125 ml whipping cream. Sau đó trộn vào phần trứng chocolate rồi cho vào ly bánh ban đầu, đem bỏ ngăn mát tủ lạnh tầm 20 phút.
Bước 7: Xay nhuyễn 20g dâu tây với 40g đường. Sau đó cho vào nồi đun sôi lăn tăn cùng 6g gelatine đun chảy.
Bước 8: Đánh bông 125 whipping cream rồi trộn với phần dâu tây đã để nguội vào. Sau đó cho phần dâu vào ly và đem bỏ tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.
Thành phẩm:
Xem thêm:
Cách trộn lòng trắng trứng đánh bông với các nguyên liệu khác
[Video]Cách làm bánh Oreo Chocolate ngon tuyệt tại nhà
Với hương vị thơm ngon, ngọt ngào món bánh mousse dâu tây chocolate này rất thích hợp để các bạn gái làm tặng người yêu mình nhân dịp Valentine sắp tới. Chúc các bạn thành công!
