món cơm chay lá sen thanh đạm và đầy đủ dưỡng chất thiết yếu với vị ngọt mát của hạt sen quyện cùng những hạt cơm thơm ngon, dẻo ngọt, sự phong phú của các nguyên liệu. cùng vào bếp với chúng tôi thực hiện món cơm chay lá sen thơm ngon nhé!

Thời gian thực hiện cơm chay lá sen:

- Sơ chế: 30p.

- Chế biến: 30p.

Nguyên liệu bên dưới thích hợp cho 3 - 4 người dùng.

Nguyên liệu và dụng cụ làm cơm chay lá sen:

- Gạo dẻo: 2 chén

- Sen tươi: 150 gr

- Chả chay: 150 gr (cắt hạt lựu)

- Nấm đông cô: 10 gr (ngâm mềm, cắt hạt lựu)

- Cà rốt: 100 gr (cắt hạt lựu)

- Đậu que: 100 gr (cắt hạt lựu)

- Dầu ăn

- Lá sen: 1 đến 2 lá

- Gia vị: Đường, hạt nêm chay, nước tương, dầu hào chay

Nguyên liệu làm cơm chay lá sen

Dụng cụ: Tô, bếp, chảo, đũa, thìa,...

Cách làm cơm chay lá sen:

Bước 1:

- Rửa thật sạch hạt sen sau đó luộc hạt sen với 1 ít muối đến khi mềm thì vớt ra, phần nước sen dùng để nấu cơm.

Luộc hạt sen với 1 ít muối

Bước 2:

- Vo gạo sạch rồi nấu bằng nước luộc sen.

Bước 3:

- Bắt chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn, sau đó cho cà rốt, đậu ve, nấm đông cô, chả chay vào, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm chay, 1 muỗng dầu hào chay, 1 muỗng nước tương đảo đều các nguyên liệu, rồi cho hạt sen vào đảo đều, nhắc chảo xuống.

Cho các nguyên liệu vào chảo và đảo đều

Bước 4:

- Cho hỗn hợp mới xào cùng với cơm trắng trộn đều, gói vào lá sen rồi hấp khi nước sôi từ 5 đến 7 phút.

Cho hỗn hợp mới xào cùng với cơm trắng trộn đều
Gói vào lá sen rối hấp khi nước sôi từ 5 đến 7 phút.

Thành phẩm:

Cơm chay hạt sen thanh tịnh cho lễ Vu Lan

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món cơm chay lá sen vô cùng thanh tịnh và bổ dưỡng này nhé!

Theo VnExpress