MỚI NHẤT
MẸO VẶT HAY
sô cô la là món quà không thể thiếu trong ngày lễ tình nhân, tự tay làm sô cô la tặng cho một nửa của mình cũng đang ngày càng trở nên phổ biến. nama chocolate không chỉ xinh xắn, lạ miệng mà cũng rất dễ thực hiện, chắc chắn sẽ là món quà ý nghĩa trong dịp valentine.
Thời gian thực hiện món sô cô la tươi:
- Chuẩn bị: 10p.
- Chế biến: 30p.
- Đông lạnh: 5 tiếng
Nguyên liệu và dụng cụ làm sô cô la tươi
- 200g chocolate đen (từ 65 - 70% ca cao)
- 120ml kem tươi (whipping cream)
- Bột ca cao để trang trí
- Bếp, nồi, khuôn, giấy nến
Cách làm
Bước 1: Xắt vụn 200g chocolate đen để chocolate dễ chảy hơn.
Bước 2: Bật bếp gas lửa nhỏ, nếu dùng bếp điện thì chỉnh nhiệt độ khoảng 60 độ C, công suất 400W, bắc nồi lên bếp. Đổ 120ml kem tươi vào nồi, vừa đun vừa khuấy đều đến khi kem sôi lăn tăn thì tắt bếp, nhắc nồi xuống. (Lưu ý: Khi kem tươi vừa chớm sôi thì tắt bếp liền, tránh để kem tươi quá nóng).
Bước 3: Chia chocolate thành 3 phần rồi từ từ đổ vào nồi kem sôi, mỗi lần đổ vào 1 phần chocolate, khuấy đều đến khi chocolate tan thì mới tiếp tục. Trộn đều đến khi chocolate tan hết vào phần kem tươi.
Bước 4: Lót giấy nến vào khuôn rồi cẩn thận rót chocolate vào. Dùng thìa (muỗng) dàn đều chocolate vào khuôn, đập đập khuôn cho chocolate khỏi bị bọt khí. Cho khuôn chocolate vào ngăn mát tủ lạnh trong 5 tiếng cho đông lại.
Bước 5: Bước cuối cùng là bước trang trí mana chocolate. Lấy chocolate ra khỏi khuôn rồi cắt thành từng thanh, xoay ngang cắt theo chiều dọc thành từng viên nhỏ vừa ăn. Rây một ít bột ca cao lên viên chocolate tươi để trang trí là món ăn đã hoàn thành.
Lưu ý: Trước khi cắt chocolate, bạn nên nhúng dao vào nước nóng và lau khô sẽ dễ cắt hơn.
Thành phẩm
Món sô cô la tươi cực kì đơn giản này chắc chắn sẽ khiến một nửa của bạn vô cùng ngạc nhiên trong ngày Valentine. Chúc các bạn có một ngày lễ Tình Nhân ngọt ngào không kém hương vị của chocolate nhé.
