Cách làm cà phê bọt biển cốt dừa (Dalgona coffee) thơm ngon đơn giản dễ làm

cà phê bọt biển dalgona là một thức uống đang gây xôn xao trên mạng xã hội gần đây. tại sao bạn không biến tấu món cà phê này để tạo ra một thức uống ngon hơn? hôm nay chúng tôi sẽ vào bếp và mách bạn công thức đơn giản làm cà phê bọt biển cốt dừa dalgona thơm béo nhé.

Thời gian thực hiện và khẩu phần:

Thời gian thực hiện 15 phút
Nguyên liệu cho 1 ly thức uống

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

Cà phê đen hòa tan: 3 muỗng cà phê
Đường: 3 muỗng cà phê
Nước sôi: 3 muỗng cà phê
Nước cốt dừa: 3 muỗng canh
Sữa đặc: 3 muỗng canh
Đá lạnh: 150g

Dụng cụ: phới, máy xay sinh tố, ly

Lưu ý khi làm cà phê bọt biển

Đầu tiên bạn cần chọn đúng loại cà phê. Có thể sử dụng cà phê đen pha phin, cà phê đen hoà tan (G7, Netscafe, cafe phố,...). Không sử dụng cà phê sữa hay cà phê hoà tan 3 trong 1.
Nếu bạn đã sử dụng đúng loại cà phê nhưng khi đánh vẫn chưa đạt độ bông vừa ý thì có thể do tỉ lệ lượng đường và nước chưa đúng. Đường quá ít sẽ khiến cà phê của bạn khó bông hay không bông cứng, dễ chảy.

Cách thực hiện cà phê bọt biển cốt dừa

Bước 1: Đánh bông cà phê

Cho cà phê, đường và nước nóng mỗi loại 3 muỗng cà phê vào tô đánh khuấy đều hỗn hợp.

Dùng phới đánh hỗn hợp đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu sáng, dẻo, cảm giác nặng tay khi khuấy, tạo chóp khi kéo lên là hoàn thành.

Lưu ý: Công đoạn này tốn khá nhiều thời gian nên bạn có thể dùng máy đánh trứng để làm nhanh hơn.

Bước 2: Xay hỗn hợp cốt dừa

Cho nước cốt dừa, sữa đặc mỗi loại 3 muỗng canh cùng 150g đá lạnh vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Bước 3: Hoàn thành ly thức uống

Cho phần dừa xay vào ly, múc phần bọt biển cho lên phía bên trên. Rải thêm một chút cà phê đen hoà tan trên lớp bọt để trang trí. Vậy là bạn đã hoàn thành xong ly cà phê bọt biển cốt dừa rồi đấy.l,