MỚI NHẤT
MẸO VẶT HAY
nước sâm tiên thảo với sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu đơn giản nhưng tạo nên một loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, cùng vào bếp với chúng tôi tìm hiểu công thức nấu nước sâm tiên thảo nha!
Thời gian dự tính thực hiện nước sâm tiên thảo:
- Thời gian chuẩn bị và sơ chế: 30 phút.
- Thời gian thực hiện: 150 phút.
Chuẩn bị nguyên liệu dưới cho khoảng 3 lít nước sâm tiên thảo.
Theo Đông y:
- Lá tiên thảo có vị ngọt, tính mát, có tác dụng giải nhiệt, giúp các quá trình chuyển hóa trong cơ thể diễn ra dễ dàng, chống lão hóa và giảm cholesterol trong máu.
- Thục địa bổ máu, hỗ trợ điều trị viêm phế quản, suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh.
- Táo tàu là bảo bối thải độc và phòng chữa bệnh gan.
- La hán quả: Con người bẩm sinh là thích ngọt, nhưng đường lại là thủ phạm gây ra đủ loại vấn đề, từ đái tháo đường, tăng huyết áp, béo phì, cận thị, vô sinh,... La hán quả có vị ngọt đến huyền thoại, và được coi là quả trường thọ nhờ khả năng chống oxy hóa cao, chống viêm, nhiễm trùng, giải nhiệt, phòng và điều trị ung thư, giảm nguy cơ béo phì và tiểu đường.
Kết hợp nhiều vị thuốc quý là ta đã có 1 thức uống giải nhiệt và bổ dưỡng cho cơ thể.
Công thức dưới được chia sẻ từ chị Thanh Hiền ( 36 tuổi - hiện đang làm giảng viên của một trường Đại học thuộc TP HCM), các bạn sẽ có món nước sâm tiên thảo thành công 100% từ kinh nghiệm của chị Thanh Hiền.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị làm nước sâm tiên thảo
- 50 gr lá tiên thảo phơi khô -> rửa sơ với nước sạch.
- 3 lát thục địa.
- 5 quả táo tàu -> rửa sơ với nước sạch.
- 1 quả la hán -> đập bỏ vỏ, lấy ruột.
- 1 quả bí đao nhỏ -> rửa sạch, cắt khoanh.
- 1 bó lá nước mát gồm: Cây bọ mắm, rễ cỏ tranh, mã đề, mía lau, râu bắp, lá dứa, cây lẻ bạn, cây ngò --> cây lá rửa sạch, mía lau rửa sạch, chẻ nhỏ, đập dập.
- Dụng cụ: Nồi, bếp, muỗng, ly,...
Cách nấu nước sâm tiên thảo
Bước 1: Nấu lá tiên thảo:
- Nồi nhỏ cho lên bếp, cho lá tiên thảo cùng 1 lít nước, nấu lửa nhỏ tầm 30 p đến khi nhừ.
- Tắt bếp, chờ nguội 1 xíu.
- Vò kỹ lá cho ra hết chất nhớt sau đó lọc qua rây, lấy nước, bỏ xác.
(Đến bước này, nếu cho nước tiên thảo vào nồi nấu lại với lửa nhỏ, hòa xíu bột năng hoặc bột sắn dây với nước, cho bột vào nước tiên thảo, khuấy đều tay, nước tiên thảo sẽ dần dần sánh lại, đổ ra khuôn, để nguội, cho vào tủ lạnh, là mình có sương sáo rồi đấy mọi người).
Bước 2: Nấu bó lá mát:
- Bạn lấy một cái nồi, cho bó lá nước mát cùng 4 lít nước vào nấu sôi, hạ lửa vừa, nấu thêm khoảng 30 phút cho ra lá hết chất bổ.
- Tắt bếp, để nguội xíu thì vớt bỏ xác, lọc lại nước cho sạch.
Bước 3: Nấu bí đao:
Bạn lấy nồi bắc lên bếp, cho bí đao vào nấu cùng 1 lít nước cho sôi rồi mở lửa riu riu khoảng 30 p đến nhừ, lọc bỏ xác, lấy nước.
Bước 4: Hòa nước bí đao và nước lá mát vào nhau.
Bước 5: Bạn cho nửa phần nước hòa ở bước 4 nấu với thục địa, nấu lửa liu riu cho nở ra khoảng 30 p cho ra hết chất bổ.
Sau đó bạn lọc bỏ xác, cho nước nấu thục địa này lại vào nửa phần nước còn lại của bước 4, và hòa thêm nước tiên thảo vào.
Bước 6: Cho la hán quả vào nấu lửa nhỏ cho đến khi rã hết phần thịt quả, lọc bỏ hạt, lấy nước.
Sau đó, bạn cho táo tàu vào phần nước la hán quả nấu lửa nhỏ cho mềm khoảng 20p và tắt bếp.
Rót ra ly dùng nóng hoặc để nguội, cho vào ngăn mát uống mát đều ngon.
Như vậy là bạn vừa hoàn thành xong món nước sâm tiên thảo cực hấp dẫn với bí quyết đơn giản rồi phải không ạ? Hy vọng với kinh nghiệm và công thức này, bạn sẽ có thể trổ tài thật đảm để cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!
Nguồn hình ảnh và công thức được chia sẻ từ: Chị Hien Thanh.
![[Video] 4 cách làm nước uống tốt cho thanh quản tặng thầy cô nhân ngày 20/11](https://image.meovathay.vn/upload/2020/06/09/320x180/-video-4-cach-lam-nuoc-uong-tot-cho-thanh-quan-tan.jpg)