Lạ miệng với thỏ nướng thanh trà giúp giảm cân sau Tết

Bạn đang ngán với nhiều món ăn làm từ các loại thịt phổ biến hiện nay - thịt gà, thịt bò và thịt heo, nhất là trong khoảng thời gian sau Tết. Vậy bạn hãy thử đổi khẩu vị với món thỏ nướng thanh trà, vừa giúp giảm cân vừa mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Nguyên liệu

• Thịt thỏ: 500g.
• Thanh trà: 400g.
• Cà chua: 2 quả.
• Xà lách: 100g.
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.
• Hành tím băm:  1 muỗng cà phê.
• Rượu: 1 muỗng canh, bạn có thể chọn bất kì rượu thơm nào.
• Gia vị khác: hạt nêm, đường, dầu ăn, tương ớt.

Cách làm món nướng ngon

Sơ chế:

• Thịt thỏ được rửa sạch, để ráo trên thau rổ rồi ướp một ít rượu.
• Thanh trà, rửa sạch. Trong đó, một nửa thanh tra dùng dao khứa vài đường trên thân quả, còn một nửa thì bạn lột vỏ, lấy thịt rồi để vào chén.
• Xà lách, rửa sạch với nước muối pha loãng.
• Cà chua rửa sạch, thái từng khoanh.

>> Ướp hỗn hợp thịt thỏ thanh trà trong 15 – 20 phút: thịt thỏ + thanh trà + tỏi băm + hành tím băm + dầu ăn + tương ớt.

Chế biến nhanh:

Nếu dùng lò nướng thì:

• Chỉnh nhiệt độ 1800C và thời gian nướng khoảng 15 – 20 phút.
• Trước khi nướng, bạn cần phết một lớp dầu lên bề mặt thịt thỏ để không bị khô.

Nếu dùng bếp than thay cho bếp nướng điện thì:

• Bạn nên chọn loại than được làm từ gỗ, để giúp món nướng ngon hơn và không bị ảnh hưởng khói chất độc hại từ loại than kém chất lượng.  
• Nên để than cháy đều trước khi cho thịt lên vỉ nướng.
• Trong quá trình nướng, bạn phết thêm lớp mỡ trên bề mặt thịt cho đỡ khô.

Trong khi nướng, bạn tranh thủ làm sốt thanh trà bằng cách:

• Cho dầu vào chảo chống dính (đừng để dầu quá sôi).
• Nhanh tay thêm phần thịt thanh trà (đã được tách vỏ và bóc thịt ở khâu sơ chế).
• Đảo nhanh tay với ít gia vị như đường, hạt nêm và tương ớt để hoàn thành nước sốt thanh trà.

Cách thưởng thức:

• Thịt thỏ nướng xong, bạn rưới sốt thanh trà lên bề mặt.
• Dùng món thịt thỏ nướng thanh trà với rau xà lách, cà chua và một ít muối tiêu chanh chua ngọt (nếu thịt lạc).

Như vậy, bạn đã hoàn tất xong món thịt thỏ nướng thanh trà với vị chua – cay – mặn – ngọt. Một món ăn kích thích vị giác và cũng không quên đến hiệu quả của món ăn có tác dụng giảm cân sau Tết.

Vì sao chọn thịt thỏ làm món ăn giảm cân?

So với các loại thịt khác – mà chúng ta đã dùng hằng ngày, cứ trong 100g thịt thỏ chứa các thành phần dinh dưỡng như sau:

• 21,5 g protein.
• 0,4 g chất béo.
• 83mg cholesteron.
• Lecithin khá lớn.
• Các thành phần dinh dưỡng khác như omega 3, vitamin B,…

Đối với những ai đang muốn giảm cân, chắc sẽ ngâm cứu khá kĩ về các thành phần dinh dưỡng có trong thực phẩm. Với món thịt thỏ nướng thanh trà này, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn cảm giác lạ miệng cùng với sự vui sướng khi được thưởng thức. Vị thơm của thanh trà hòa cùng vị nướng của thịt nướng, khó lòng mà cưỡng nỗi! 

Còn chừng chờ gì nữa bạn tranh thủ vào bếp làm ngay món thịt thỏ thanh trà, bạn nhé!

Chúc các bạn thành công!