thịt rán hay thịt chiên giòn tangsuyuk là món ăn phổ biến ở hàn quốc không kém gì bánh gạo tokbokki hay mì đen jajangmyeon. khác với thịt chiên việt nam, phần bột chiên của thịt này được pha từ bột bắp hoặc bột khoai tây. cùng chúng tôi bắt tay vào bếp làm món này nhé!

Thời gian dự tính để làm thịt chiên giòn Hàn Quốc Tangsuyuk:

- Thời gian chuẩn bị: 20 phút.

- Thời gian lắng bột khoai tây: 2 tiếng.

- Thời gian thực hiện: 20 phút.

Các bạn chuẩn bị nguyên liệu cho khoảng 3 - 4 người ăn nhé.

Nguyên liệu làm món thịt chiên giòn Hàn Quốc Tangsuyuk

  • 300 gr thịt dăm heo.
  • 200 gr bột khoai tây.
  • 1 củ hành tây.
  • 1/2 củ cà rốt.
  • 1/2 trái táo.
  • 1 trái dưa leo.
  • 5 tai nấm mèo.
  • Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, dầu mè, tiêu.
  • Dụng cụ: Bếp, chảo, tô,...

Các bước chế biến món thịt chiên giòn Hàn Quốc Tangsuyuk

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt heo bạn rửa sạch để ráo.

- Hành tây bạn bỏ vỏ, cắt nhỏ miếng vừa ăn.

- Nấm tai mèo bạn ngâm nước ấm nóng 15 phút cho nở sau đó rửa sạch, cắt nhỏ.

- Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

- Táo bạn rửa sạch, cắt nhỏ miếng vừa ăn.

- Dưa leo rửa sạch, cắt nhỏ miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt heo:

- Thịt dăm heo bạn cho vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè.

- Bạn đảo đều cho thấm gia vị.

- Thịt dăm heo bạn cho vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè.

Bước 3: Áo bột khoai tây:

- Bạn cho 200 gr bột khoai tây vào tô, thêm 200 ml nước lọc, sau đó bạn để lắng 2 tiếng và bỏ phần nước.

- Bạn cho 200 gr bột khoai tây vào tô, thêm 200 ml nước lọc, sau đó bạn để lắng 2 tiếng và bỏ phần nước.

- Khi đã bỏ phần nước, bạn thêm 2 muỗng canh dầu mè, đảo đều.

- Bạn cho phần thịt ướp vào phần bột và trộn đều.

- Bạn cho phần thịt ướp vào phần bột và trộn đều.

Bước 4: Chiên thịt:

- Bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 bát dầu ăn đợi nóng (bạn thử dầu nóng bằng cách nhúng đầu đũa vào, thấy sủi bọt tăm là dầu đã già).

- Khi dầu đã nóng, bạn cho thịt vào chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

- Khi dầu đã nóng, bạn cho thịt vào chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 5: Làm sốt:

- Bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, thêm hành tây, nấm mèo, cà rốt, 1 chén nước lọc.

- Nêm gia vị: Bạn thêm vào chảo 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước tương.

- Bạn hòa 1 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước lọc, sau đó cho vào chảo.

- Bạn thêm táo, dưa leo, đảo thêm 1 phút sau đó tắt bếp.

Bước 5: Làm sốt:

Hoàn thành:

Bạn cho thịt chiên ra dĩa, chan thêm phần sốt và mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!

[Video] Cách làm thịt chiên giòn Hàn Quốc Tangsuyuk ngon giòn hấp dẫn dễ làm

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có món thịt chiên giòn Hàn Quốc chiêu đãi cả nhà. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay món hấp dẫn này. Chúc các bạn thành công!

Theo VnExpress