Cách làm bánh cuốn keto thơm ngon bằng bột rau câu cho nàng ăn kiêng giảm cân

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

•  Bột rau câu dẻo 1 gói (10g)
•  Nước 600ml
• Thịt nạc 200g
• Nấm mèo 2 tai
• Sắn (củ đậu) 1 củ
• Hành lá 1 cây
• Hành phi 2 muỗng canh
• Chanh 1 quả
• Gia vị: nước mắm, tỏi, ớt, hạt nêm, tiêu, muối, đường ăn kiêng

Dụng cụ: Nồi, tô chén, muỗng đũa, chảo

 Các bước thực hiện bánh cuốn keto

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nấm mèo ngâm nước khoảng 15 phút cho nở.
• Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ hoặc hạt lựu vừa ăn.
• Hành lá làm sạch, cắt nhỏ. 

Bước 2: Bằm thịt và các nguyên liệu khác

• Thịt heo mua về làm sạch rồi băm nhỏ, cho thêm một ít hành lá cắt nhỏ cho thơm.
• Nấm mèo rửa sạch lại, cắt bỏ chân, cắt nhỏ.
• Sau đó cho nấm mèo vào tô thịt nạc băm, nêm thêm khoảng 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, bạn tăng giảm gia vị vừa khẩu vị gia đình.
• Trộn đều cho hỗn hợp thấm gia vị.

Bước 3: Xào nhân

• Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn, cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành thái nhỏ vào phi thơm rồi cho hỗn hợp thịt vào chảo và đảo đều cho đến khi chín tái.
• Cho củ sắn (hoặc củ hành) đã cắt nhỏ vào chảo và đảo đều cho đến khi hỗn hợp nhân chín đều thì tắt bếp.

Bước 4: Làm vỏ bánh

• Cho 600ml nước vào nồi, bật lửa lớn, cho tiếp gói rau câu dẻo và 1 tí muối vào nồi vừa nấu vừa khuấy đều cho đến khi rau câu tan hết.
• Chuẩn bị 2 đĩa sạch để đổ rau câu ra.

• Múc một muỗng canh rau câu cho vào đĩa, đợi 1 - 2 phút là rau câu đông lại.

Bước 5: Cuốn bánh

• Khi rau câu đã đông lại, bạn cho nhân vào giữa. 

• Bạn nhẹ nhàng cuốn bánh lại cho vỏ rau câu bọc kín nhân thịt. Món bánh cuốn keto thế là xong rồi.

Bước 6: Làm nước mắm

• Pha nước mắm chua ngọt ăn kèm với tỉ lệ 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường kiêng, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh nước ấm. Bạn cho thể tăng giảm các gia vị tùy theo khẩu vị.
• Khuấy đều cho đường tan hết, cho tỏi và ớt băm nhỏ vào, khuấy đều một lần nữa là xong.

 Thành phẩm

Bánh cuốn keto là một món ăn kiêng thơm ngon, lạ miệng mà cũng không kém hấp dẫn đúng không nào? Bạn rắc lên trên bánh cuốn một ít hành phi cho món ăn thêm hấp dẫn nhé!

Bánh cuốn keto thật đơn giản dễ thực hiện lại còn rất ngon nữa. Bạn còn chờ gì mà không thử vào bếp thực hiện ngay nào.