Tháng Vu Lan ăn chay, tôi làm món cơm chiên màu tím mang đi làm ăn trưa mà các chị trong công ty ai cũng làm theo!

Nguyên liệu:

1 bó nhỏ rau dền đỏ

1 bát cơm nguội

Vài tép tỏi

3g muối

Dầu ăn.

Cách làm:

Rau dền rửa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ.

Tỏi băm nhỏ. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo sau đó đổ tỏi băm vào xào thơm. Đổ rau dền vào đảo chung.

Thêm chút muối vào đảo đều sau đó cho cơm vào chiên ở lửa nhỏ, đảo đều cho cơm thấm màu, gia vị và chuyển màu đỏ hồng đẹp mắt là được.

Thành phẩm:

Chỉ là một món cơm chiên với rau dền đơn giản thôi nhưng lại có màu sắc rất đẹp mắt và kích thích vị giác. Món ăn đặc biệt thích hợp cho những người ăn chay hoặc ăn chay vào ngày Rằm, mồng một.