Thử ngay món chè hạt sen củ năng mát lạnh siêu ngon và vô cùng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của chị em chúng mình nhé!
Nguyên liệu:
200g củ năng tươi
50g hạt sen tươi hoặc khô
150g đường phèn
Dầu hoa bưởi
Cách làm:
Củ năng mình lưa chọn những củ chắc thịt không mềm.
Khi bỏ phần vỏ bên ngoài thì tiến hành dùng dao bén bắt đầu cắt bỏ phần trên và dưới của củ năng, sau đó cắt xung quanh các cạnh đến khi sạch hết vỏ.
Nếu củ to, bạn có thể bổ đôi hoặc ba, tư cho vừa ăn. Cho củ năng vào thau nước lạnh để giữ được màu trắng đẹp.
Đun sôi 1,5 lít nước cho hạt sen vào nấu với lửa nhỏ đến khi hạt sen mềm thì cho đường vào.
Lưu ý chỉ cho hạt sen vào lúc nước đã sôi và nhỏ lửa, nếu không hạt sen sẽ bị bể.
Đường tan hết mình cho tiếp củ năng, chờ nước sôi lại thì tắt bếp.
Cho thêm 2-3 giọt dầu hoa bưởi cho chè thêm thơm nhé!
Để nguội rồi cho vào tủ lạnh, khi ăn thêm đá vào.
Thành phẩm
Chè hạt sen có vị ngọt dịu của đường phèn, hạt sen bở, thơm bùi lại thêm củ năng trắng giòn, vị ngọt thanh hấp dẫn. Món chè này có tác dụng giải nhiệt, an thần và làm đẹp hiệu quả, phù hợp với nhiều người.