MỚI NHẤT
MẸO VẶT HAY
bánh bèo chén là món ăn tuy dân dã, bình dị nhưng mùi vị lại đốn tim rất nhiều người. cùng vào bếp với chúng tôi làm ngay món ăn siêu ngon này nhé!
- Ngâm bột: 4 - 6 tiếng
- Chế biến: 60p
Bánh bèo chén nóng hổi ăn mềm mềm, dai dai, thơm nức mũi mùi tôm cháy, bánh mì chiên, lá hẹ, kết hợp nước mắm đậm đà ngon không cưỡng nổi.
Nguyên liệu bên dưới làm cho từ 2 - 3 người ăn.Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh bèo chén
- 125 g bột gạo
- 20 g bột năng
- Dầu ăn
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 250 ml nước lạnh
- 370 ml nước sôi
- 300 g tôm tươi
- Tỏi băm
- Chảo, máy xay sinh tố, bếp, chén, muỗng, đũa...
Cách làm bánh bèo chén
Bước 1: Trộn đều bột năng, bột gạo và 1/4 muỗng cà phê muối với nhau cho đều.
Bước 2: Thêm 250 ml nước lạnh vào khuấy đều, sau đó tiếp tục thêm 370 ml nước sôi vào và khuấy đều. Ngâm bột 4 - 6 tiếng rồi mới dùng.
Bước 3: Luộc tôm và bóc vỏ, bỏ chỉ lưng.
Bước 4: Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn sau đó phi thơm tỏi rồi cho tôm đã xay vào. Rang ở lửa vừa tới khi tôm khô lại.
Bước 6: Vớt bỏ bớt nước trong phần bột, sau đó thêm vào 1 phần nước tương tự rồi khuấy đều.
Bước 7: Cho bột vào chén, đổ khoảng 1/2 chén rồi đem hấp chín trong khoảng 10 phút.
Bước 8: Nấu tan 2 chén đường nhỏ với 1 chén nước mắm. Sau đó, pha thêm nước ấm vào nước mắm (tỉ lệ 1:1) rồi thêm tỏi ớt vào.
Bước 9: Thêm mỡ hành, bánh mỳ chiên và rắc phần tôm rang lên bánh bèo là có thể dùng được.
Bánh bèo chén tuy dân dã mà rất thơm ngon, chắc chắn làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.
Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, chúc bạn thành công món bánh bèo chén này! Nếu có những công thức nấu ăn ngon khác, đừng ngần ngại chia sẻ với chúng tôi qua ô bình luận bên dưới nhé!
