[Video] Cách làm đùi gà bó xôi nóng hổi, thơm ngon cho ngày se lạnh

đùi gà bó xôi với lớp vỏ giòn giòn, dai dai của nếp kết hợp với vị ngọt đậm đà của đùi gà bên trong hứa hẹn sẽ đánh gục bất kỳ thực khách khó tính nào. cùng vào bếp với chúng tôi làm ngay món ăn thơm ngon này nhé, cực kỳ thích hợp để thưởng thức trong tiết trời se lạnh như hiện nay!

Thời gian thực hiện món đùi gà bó xôi

- Chuẩn bị và sơ chế: 15p

- Chế biến: 50p

Món đùi gà bó xôi có lớp vỏ ngoài giòn giòn, dẻo dẻo, thơm lựng mùi nếp, thịt bên trong mềm ngọt, nóng hổi, đậm đà gia vị vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu bên dưới làm cho từ 3 - 4 người ăn.

Nguyên liệu và dụng cụ làm đùi gà bó xôi

- 200 g gạo nếp

- 5 cái đùi gà

- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu hào, mật ong

- Tỏi, hành tím băm

- Dầu ăn

- Tương ớt, sốt mayonnaise ăn kèm

- Chảo, đũa, tô, bếp...

Cách làm đùi gà bó xôi

Bước 1: Ngâm 200 g gạo nếp với nước trong vòng 4 tiếng (đổ nước ngập nếp). Sau đó, nấu chín rồi múc 1 muỗng lớn xôi vào 1 miếng nilon, ép mỏng để bọc đùi gà.

Bước 2: Ướp đùi gà với 1 ít tỏi, hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mật ong. Ướp trong vòng 1 tiếng.

Bước 3: Cho đùi gà vào chảo chiên cho săn lại, có thể thêm phần nước ướp gà vào rim cùng cho đậm đà. Khi gà đã săn lại thì cho thêm 1 chén nước lọc vào gà, rim tới khi cạn nước thì tắt bếp.