gân bò từ lâu được biết đến như một loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ lại vô cùng thơm ngon. hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn làm một món ăn chơi siêu hấp dẫn từ gân bò và trái cóc non. cùng khám phá cách làm qua bài viết sau đây!

Thời gian thực hiện món gân bò lắc cóc

- Sơ chế và chế biến: 30p.

- Thời gian để gân và cóc thấm đều gia vị: 1-2 tiếng.

Gân bò lắc cóc có vị dai, giòn sần sật của gân, kết hợp vị chua của cóc non, cay cay, ngọt ngọt của nước mắm đường ớt tỏi... ăn hoài không ngán.

Nguyên liệu bên dưới làm cho từ 3 - 4 người ăn.

Nguyên liệu và dụng cụ làm gân bò lắc cóc

- 1 kg gân bò

- 1 củ gừng nhỏ cắt lát

- 1 kg cóc non

- 100 ml nước mắm

- 70g đường

- 2 củ tỏi băm nhỏ

- 1 củ gừng băm nhỏ

- Ớt bột, ớt trái băm nhỏ (tăng giảm tuỳ theo khẩu vị)

- Nồi áp suất, dao, thớt, bếp, nồi...

Cách làm gân bò lắc cóc

Bước 1: Gân bò rửa sạch rồi đem hầm với 1 củ gừng cắt lát trong khoảng 30 - 45 phút. Bạn có thể dùng nồi áp suất để gân bò được mềm hơn.

Bước 2: Gân bò sau khi hầm xong, cắt miếng vừa ăn. Cóc non rửa sạch bào vỏ rồi cắt múi cau.

Bước 3: Nấu 100 ml nước mắm với 70g đường cho sôi rồi để nguội. Pha vào nước mắm 2 củ tỏi băm, 1 củ gừng băm, ớt hiểm băm, 1 muỗng cà phê ớt bột.

Bước 4: Cho nước mắm vào tô gân bò cóc trộn đều rồi để trong khoảng 1 - 2 tiếng cho ngấm.

Cách làm gân bò lắc cóc ngon khó cưỡng

Thành phẩm là đĩa gân bò cóc non thơm ngon khó cưỡng để bạn có thể lai rai với bạn bè trong những cuộc tán gẫu vui nổ trời.

Cách làm gân bò lắc cóc ngon khó cưỡng

Chỉ với vài thao tác, nguyên liệu lại không quá khó tìm mà bạn đã có ngay đĩa gân bò cóc non siêu thơm ngon rồi. Chúc các bạn thành công với món ăn này!

Theo VnExpress