MỚI NHẤT
MẸO VẶT HAY
mùa hè nóng bức thì rất cần những món ăn thanh đạm, giàu chất xơ và thanh nhiệt. cùng chúng tôi vào bếp làm mới thực đơn bữa cơm gia đình nhà mình với món thịt cuộn rau củ thơm ngon, đủ chất dinh dưỡng mà không hề ngán.
- Chuẩn bị và sơ chế: 7p.
- Chế biến: 30p.
Món thịt cuộn rau củ là sự kết hợp giữa những nguyên liệu quen thuộc nhưng lại cho một hương vị vô cùng mới mẻ. Vị ngọt của thịt hòa quyện với vị ngọt của các loại rau củ kèm thêm nước mắm đường chua chua cay cay vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu dưới thích hợp cho 3-4 người ăn.Nguyên liệu làm món thịt cuộn rau củ:
- 500g thịt ba chỉ.
- 1 củ gừng cắt lát.
- 1 củ cà rốt cắt thành từng thanh nhỏ.
- 100g bắp non.
- 200g bông cải xanh.
- 50g hành lá.
- Nước cốt chanh.
- Đá viên.
Cách làm thịt cuộn rau củ
Bước 1: Luộc thịt với 1 ít muối và 1 củ gừng cắt lát để khử mùi. Sau đó lấy ra ngâm với nước đá và 1 ít nước cốt chanh để thịt được trắng.
Bước 2: Luộc vừa chín tới bắp, cà rốt và bông cải xanh với nước và 1/2 muỗng cà phê muối. Sau đó, trụng 50g hành lá qua nước sôi dùng để buộc thịt khi cuộn.
Bước 3: Cắt thịt thành những miếng dài rồi cho rau củ vào trong, cuộn chặt tay rồi cột lại với hành lá.
Thành phẩm là những cuộn thịt kèm rau củ đầy màu sắc và đầy đủ chất dinh dưỡng lại không hề gây ngán.
- Để thịt và rau củ giữ được vị ngọt ngon thì không nên luộc quá chín, nên để lửa vừa và canh vừa chín tới là tốt nhất.
- Bạn nên ăn ngay lúc chế biến xong để thưởng thức hết vị ngon của món ăn, tùy theo khẩu vị, sở thích của các thành viên trong gia đình có thể chế biến nước chấm cho phù hợp.Thịt cuộn rau củ vừa giàu đạm lại giàu chất xơ. Với món ăn này chúng tôi hy vọng thực đơn mâm cơm nhà bạn sẽ phong phú hơn. Chúc các bạn thành công!
