MỚI NHẤT
MẸO VẶT HAY
cà phê là một trong những thức uống yêu thích của người việt nam và bạc xỉu là một trong những biến tấu được ưa chuộng nhất. hôm nay hãy cùng vào bếp với chúng tôi để thực hiện 2 công thức pha chế bạc xỉu thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản.
Cách pha cà phê phin để làm bạc xỉu:
- Cho 20 - 25 gram cà phê xay vào phin pha và nén nhẹ. Cho nước nóng vào nắp phin và đặt phin lên ủ cà phê trong thời gian từ 10 - 15 giây.
- Bỏ phần nước trong nắp đi cho cà phin lên một cái ly và cho tiếp 20 ml nước sôi và đậy nắp ủ 15 - 20 giây.
- Cuối cùng cho 100 ml nước sôi vào và đợi 15 - 20 phút là đã xong phần pha cà phê. Lưu ý đổ nước vào giữa phin để tránh tình trạng tắt nghẽn phin.
Cách làm bạc xỉu truyền thống
Thời gian thực hiện 5 phút.
Nguyên liệu cho 1 ly cà phê.
Nguyên liệu và dụng cụ
- Cà phê pha sẵn: 30 ml
- Sữa tươi không đường: 100 ml
- Sữa đặc: 30 - 40 ml
- Dụng cụ: Ly, dụng cụ đánh bọt cà phê hoặc máy đánh trứng
Cách thức thực hiện bạc xỉu truyền thống
Bước 1: Cho đá vào 1/3 ly và cho 30 ml sữa đặc vào.
Bước 2: Tiếp theo cho đá vào 2/3 ly và cho 100 ml sữa tươi không đường vào.
Bước 3: Cho nước cốt cà phê vào một ly riêng và dùng cây đánh đánh cho lên bọt. Cuối cùng cho phần cà phê được đánh bọt vào thế là xong món bạc xỉu đá.
Thành phẩm
Bạc xỉu đá phân tầng đẹp mắt mang hương vị thơm của cà phê cộng thêm vào là vị béo của sữa cùng lớp bọt mịn màng, đây là một thức uống ngon khó cưỡng.
Cách làm bạc xỉu nước cốt dừa thơm béo
Thời gian thực hiện 5 phút
Nguyên liệu dành cho 1 ly
Nguyên liệu và dụng cụ
- Cà phê phin pha sẵn hoặc cà phê đen hoà tan: 30 ml
- Sữa đặc: 20 ml
- Nước cốt dừa: 5 ml
- Sữa tươi không đường: 80 ml
- Dụng cụ: Ly, dụng cụ đánh bọt
Cách thức thực hiện bạc xỉu nước cốt dừa
Bước 1: Cho 20 ml sữa đặc, 5 ml nước cốt dừa và 100 ml sữa tươi vào khuấy đều hỗn hợp và cho đá đến 2/3 ly.
Bước 2: Dùng dụng cụ đánh bọt tạo bọt cho nước cốt cà phê đã chuẩn bị trước và đổ vào chung với sữa.
Thành phẩm
Món cà phê nước cốt dừa thơm béo mùi sữa hòa quyện chung với nước cốt dừa tạo nên một món thức uống độc đáo đáng để thử cho các tín đồ cà phê.
Một vài lưu ý khi làm bạc xỉu:
- Bạc xỉu được làm bằng cà phê pha phin sẽ cho ra hương vị chuẩn và thơm hơn cà phê pha máy.
- Nếu bạn không có dụng cụ đánh bọt cà phê bạn có thể sử dụng bình shake hoặc một cái chai có nắp cho cà phê vào và lắc trong khoảng từ 20 - 30 giây.
- Lượng cà phê và lượng sữa trong các công thức có thể điều chỉnh tùy theo sở thích của mỗi người muốn uống đậm vị cà phê hay béo thơm sữa.
Bạc xỉu là một thức uống được nhiều người yêu thích cách làm cực kì đơn giản. Tại sao bạn không cùng chúng tôi pha chế công thức này tại nhà, chúc bạn thành công nhé.
