Cách làm bingsu trái dừa siêu ngon

Nguyên liệu và dụng cụ làm bingsu trái dừa

Phần topping dừa:

- 200 ml nước dừa tươi

- 1 muỗng cà phê bột rau câu

- 4 muỗng cà phê đường (tùy khẩu vị)

Phần rau câu nước cốt dừa:

- 200 ml nước cốt dừa

- 1 muỗng cà phê bột rau câu 

- 4 muỗng cà phê đường (tùy khẩu vị)

Phần đá tuyết:

- 180 ml sữa tươi không đường

- 200 ml nước cốt dừa

- 3 - 4 muống canh sữa đặc (tùy khẩu vị)

- Bếp, nồi, túi zip, muỗng...

Cách làm bingsu trái dừa

Bước 1: Cho 200 ml nước dừa tươi vào một cái nồi, sau đó cho 1 muỗng cà phê bột rau câu và 4 muỗng cà phê đường vào. Bắc lên bếp khuấy đều ở lửa nhỏ tới khi rau câu tan hết thì tắt bếp và cho vào khuôn (hình 1, 2).

Bước 2: Khi rau câu đông lại, cắt thành miếng vừa ăn (hình 3). Tiếp đến, trộn 1 muỗng cà phê rau câu và 4 muỗng cà phê đường với nhau, rồi đun nước cốt dừa trên nồi, vừa khuấy vừa đổ hỗn hợp bột rau câu vào. Lưu ý để lửa nhỏ và khuấy để bột rau câu tan hết. Không nên đun sôi vì như thế sẽ có mùi dầu dừa không ngon (hình 4).

Bước 3: Đổ rau câu vào trái dừa cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ đông lại (hình 1). Tiếp theo cho 180 ml sữa tươi không đường và 200 ml nước cốt dừa cùng 3 muỗng canh sữa đặc vào nồi, khuấy đều nấu ở lửa nhỏ tới khi hỗn hợp sôi lăn tăn (hình 2).

Bước 4: Khi sữa nguội bạn cho vào túi zip và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 3 - 4 tiếng. Sau đó, lấy ra và dùng 1 cái chày đập nhuyễn phần sữa đông lạnh thành kem tuyết (hình 4).

Cuối cùng bạn lấy trái dừa ra khỏi tủ lạnh, thêm vào 1 ít topping rau câu dừa rồi tới lớp kem tuyết sữa, sau cùng là 1 ít rau câu dừa trang trí trên mặt nữa là có thể thưởng thức món Bingsu đầy hấp dẫn này rồi.

Món Bingsu trái dừa tuy được làm tại nhà, không cần máy làm tuyết nhưng chắc chắn sẽ mang đến cho bạn món ngon giải khát thú vị trong mùa nóng năm nay. Chúc các bạn thành công với món tráng miệng hấp dẫn này!