MỚI NHẤT
MẸO VẶT HAY
nếu bạn là tín đồ của các món ăn ngon từ gà, thì đừng bỏ lỡ bài viết mà chúng tôi giới thiệu ngay sau đây nhé. xem ngay công thức và cùng vào bếp để thực hiện món gà rim nước dừa để làm mới cho thực đơn của gia đình mình nhé!
- Thời gian thực hiện: 40 - 50 phút
- Khẩu phần ăn: 3 - 4 người
Nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu
- Gà làm sẵn: 1 con khoảng 1 kg
- Hành tím: 3 - 4 củ
- Tỏi: 3 - 4 tép
- Nước dừa: 400ml
- Dầu điều: 3 muỗng canh (không bắt buộc)
- Gia vị: hạt nêm, đường, muối, tiêu,...
Dụng cụ: nồi, chén bát, muỗng,...
Đối với gà đã được làm sẵn
- Bạn nên chọn những con gà có màu vàng đều và màu đậm hơn ở những nơi như cánh, ức hay lưng. Gà thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc và ức hẹp.
- Gà làm sẵn thường có da mỏng mịn, có độ đàn hồi nhất định và không bị bầm hay tụ những đốm máu bầm tím, đỏ.
Đối với gà còn sống
- Chọn những con có mào đỏ tươi, mắt còn linh hoạt, nhanh nhẹn. Lông gà phải mượt và áp sát vào thân, mỏ gà bén, nhỏ và không có hiện tượng chảy dịch.
- Chân gà nhỏ, gọn và da chân vàng đều có màu sáng bóng. Khi vạch lông thì thấy da gà mềm, mỏng và có một số vệt vàng lớn ở dưới nách, ức.
Cách làm gà rim nước dừa
Bước 1: Sơ chế gà
Gà mua về bạn ngâm với nước muối khoảng 10 - 15 phút rồi mới tiến hành sơ chế.
Sau đó bạn có thể dùng rượu để mát xa nhẹ nhàng lên mình gà rồi rửa lại với nước lạnh. Làm như vậy sẽ giúp loại bỏ được vi khuẩn và mùi tanh của thịt gà.
Sau đó cắt gà thành từng miếng lớn, 1 con gà có thể cắt thành 5 - 6 phần để dễ dàng thực hiện món ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tím bạn bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn chúng.
Tỏi cũng bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Ớt rửa sơ với nước rồi tiến hành băm nhuyễn.
Bước 3: Ướp gà
Sau khi gà đã ráo nước, bạn dùng nĩa để ghim vào mình gà để gà thấm đều gia vị và nhanh chính hơn nhé.
Ướp gà với 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Cho tiếp phần tỏi, hành tím và ớt băm vào chung. Mang găng tay nylon và trộn đều
Cho thêm 2 muỗng canh dầu điều, thoa nhẹ để dầu thấm đều vào gà rồi để 20 - 30 phút cho gà thấm gia vị.
Bước 4: Làm gà rim nước dừa
Bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu điều rồi đun nóng.
Dầu nóng lên thì cho từng miếng gà vào và chiên với lửa vừa cho hơi săn lại thì cho phần hành ớt và nước ướp còn lại vào chung với gà.
Sau cùng là cho phần nước dừa vào, tiếp tục đun với lửa nhỏ cho đến khi nước dừa cạn dần và rút vào thịt gà là hoàn thành.
Thành phẩm
Công thức này sẽ mang đến cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn. Da gà thì vàng nâu bắt mắt lại thêm độ giòn dai, thịt gà thì mềm thơm, đậm vị hòa quyện với mùi thơm ngọt của nước dừa cực ngon miệng.
Bạn có thể ăn kèm với bún tươi, bánh mì hay cơm nóng rồi chấm miếng thịt gà với tương ớt hay bất kỳ loại nước chấm yêu thích nào thì "chân trời hạnh phúc" sẽ hiện ra ngay trước mắt bạn đấy!
Thật đơn giản để tự thực hiện món ăn hấp dẫn đúng không nào. Cùng vào bếp ngay nhé, chúng tôi chúc bạn thành công!
